[发明专利]一种正分子营养多色复合豆腐

摘要

本发明公开了一种正分子营养多色复合豆腐，所述的正分子营养多色复合豆腐是以：黄豆、黑芝麻、黑木耳、紫菜、香菇、白芝麻、花生仁、大红菇、大杏仁、核桃仁、葵花子仁、魔芋精粉、红胡萝卜、菠菜、紫结球甘蓝、黄南瓜、水等食物原料和葡萄糖酸-8-内脂、硫酸钙、脂肪酸甘油酯等食用添加剂原料。经现代先进设备和先进工艺，分类加工，科学组合而成。所制作的正分子营养多色复合豆腐，营养价值极高，营养平衡，最容易吸收，是人类健康饮食最理想的菜肴。是食物多色多样全营养复合的科学创新。

主权项

一种正分子营养多色复合豆腐具体配料组合包括如下：黄豆750‑1250克，黑芝麻30‑50克，黑木耳22.5‑37.5克，香菇30‑50克，紫菜30‑50克，白芝麻45‑75克，花生仁37.5‑62.5克，大红菇15‑25克，大杏仁15‑25克，核桃仁15‑25克，葵花子仁45‑75克，魔芋精粉15‑25克，红胡萝卜300‑500克，菠菜300‑500克，紫结球甘蓝300‑500克，黄南瓜(老)300‑500克，葡萄糖酸‑8‑内脂15‑25克，硫酸钙75‑100克，脂肪酸甘油酯7.5‑12.5克；制作成正分子营养多色复合豆腐成品的营养成份具体为：蛋白质437.23‑728.71克，脂肪234.65‑391.08克，碳水化合物229.45‑382.41克，膳食纤维88.34‑147.23克，维生素A3226.50‑5377.50微克，B13.54‑5.90毫克，B23.78‑6.30毫克，烟酸37.17‑61.95毫克，C166.80‑278毫克，E294.05‑490.08毫克，钙5278.50‑8797.50毫克，磷6249.75‑10416.25毫克，钾7242.75‑12071.25毫克，钠884.36‑1473.94毫克，镁2609.25‑4348.75毫克，铁143.60‑239.34毫克，锌32.66‑54.43毫克，硒122.51‑204.19微克，铜10.41‑17.35毫克，锰35.63‑59.38毫克。