[发明专利]一种乌龙茶的拼配方法无效
| 申请号： | 201210332491.0 | 申请日： | 2012-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN103652001A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 林玉辉 | 申请（专利权）人： | 厦门山国饮艺茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 厦门龙格专利事务所(普通合伙) 35207 | 代理人： | 钟毅虹 |
| 地址： | 361000 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种乌龙茶的拼配方法，包括如下步骤：1、原料选择：选取经发酵的铁观音和经发酵的金观音，所述铁观音与金观音的质量比为3：2；2、精选：去除枝梗和片末并使茶叶颗粒均匀；3、炭火烘焙：分别对铁观音和金观音进行炭火烘焙，其中铁观音烘焙温度为75－100℃，烘焙时间为3小时；金观音的烘焙温度为65－90℃，烘焙时间为2小时。4、拼配：使烘焙后的茶叶自然冷却，将铁观音和金观音按重量比3：2进行拼配。待拼配完成之后，还需要将茶叶进行匀堆和装箱处理，且装箱后的茶叶放在干燥通风处存储。通过拼配制得的成茶，有效地降低了由于发酵偏低和烘焙效果欠佳给成茶带来的负面影响；拼配后的成茶具有比任一拼配前的茶叶更加优异的口感和香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌龙茶 配方 | ||
【主权项】：
一种乌龙茶的拼配方法，其特征在于：包括如下步骤：a、原料选择：选取经发酵的铁观音和经发酵的金观音，所述铁观音与金观音的质量比为3：2；b、精选：去除枝梗和片末并使茶叶颗粒均匀；c、炭火烘焙：分别对铁观音和金观音进行炭火烘焙，其中铁观音烘焙温度为75－100℃，烘焙时间为3小时；金观音的烘焙温度为65－90℃，烘焙时间为2小时。d、拼配：使烘焙后的茶叶自然冷却，将铁观音和金观音按重量比3：2进行拼配。待拼配完成之后，还需要将茶叶进行匀堆和装箱处理，且装箱后的茶叶放在干燥通风处存储。
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