[发明专利]狗肉辣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201210329091.4 | 申请日： | 2012-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN102845723A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 管德平;庄士旺;李敏芝;庄朝现 | 申请（专利权）人： | 徐州苏欣酿造有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/31 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221700 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种狗肉辣酱及其制备方法，该狗肉辣酱由以下重量份的原料制备而成：豆豉10～15、狗肉3～7、植物油35～45、干红辣椒8～12、葱1～3、姜0.2～0.3、花椒0.1～0.3、白糖1～3、味精1～2、5ˊ-呈味核苷酸二钠0.05～0.15，该狗肉辣酱营养丰富、风味独特、绿色健康、麻辣爽口、具有狗肉特有的醇厚香味，满足了人们的食用及营养需求。 | ||
| 搜索关键词： | 狗肉 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种狗肉辣酱，其特征在于：豆豉10～15、狗肉3～7、植物油35～45、干红辣椒8～12、葱1～3、姜0.2～0.3、花椒0.1～0.3、白糖1～3、味精1～2、5ˊ‑呈味核苷酸二钠0.05～0.15。
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