[发明专利]降胆固醇菌粉，含有该菌粉的降胆固醇复合调味酱及其应用有效
| 申请号： | 201210274882.1 | 申请日： | 2012-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN103005382A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 王静 | 申请（专利权）人： | 泸州靠得住食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29;C12N1/16;C12R1/88 |
| 代理公司： | 泰和泰律师事务所 51219 | 代理人： | 魏常巍 |
| 地址： | 646123*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了降胆固醇菌粉，含有该菌粉的降胆固醇复合调味酱及应用，降胆固醇菌粉含有莫格球拟酵母（Torulopsismogii）新菌种LZKDZ2011，它已于2012年7月30日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏号为CCTCCM2012303。含有该菌粉的降胆固醇复合调味酱包括下述重量份组成的原料：小麦麦芽550-600份，食盐300-350份，降胆固醇菌粉5.6-6.6份，香辛料粉75-120份和水500-600份，它可以降低人们胆固醇的摄入，保护人们的身体健康。由于降胆固醇菌粉可以有效降低肉制品中的胆固醇含量，因此可以将该菌粉应用于制备各种降胆固醇的复合物。 | ||
| 搜索关键词： | 胆固醇 含有 复合 调味 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种降胆固醇菌粉，其特征在于：所述的降胆固醇菌粉含有莫格球拟酵母（Torulopsis mogii）新菌种LZKDZ 2011，所述的莫格球拟酵母新菌种LZKDZ 2011已于2012年7月30日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏号为CCTCC M 2012303。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于泸州靠得住食品有限公司，未经泸州靠得住食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210274882.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种苦瓜复方降脂口服液及其制备方法
- 下一篇：一种降血糖酱油醋及其制备方法
