[发明专利]夹心方便面及其制备方法

摘要

本发明属于方便面生产的技术领域，特别涉及一种夹心方便面及其制备方法；本发明的目的在于克服现有技术中存在的不足而提供一种将干果通过技术处理后用现行方便面生产工艺能稳定生产的一种夹心方便面及其制备方法；能将大颗粒干果稳定地粘附在面体表面。方便面带干果，增加了方便面口味多样性和营养丰富性，降低干果的损耗，提高产品正品率，改善了感官效果，利用本技术产品外观新颖、一致性高，更加美观诱人，本技术使用清水和淀粉等原料，不添加任何添加剂，本技术天然环保节能。

主权项

一种夹心方便面，其特征在于：由下列各原料按重量份数制备而成：    水                       0.28‑0.32份    淀粉                     0.56‑0.64份    干果                     5.6‑6.4份    调味料                   0.56‑0.64份    面体                     40‑41份。