[发明专利]油炸土豆条的脱水工艺无效
| 申请号： | 201210167535.9 | 申请日： | 2012-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN103416699A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 许中兴 | 申请（专利权）人： | 许中兴 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 048400*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种油炸土豆的脱水工艺，是将要炸的土豆洗净，然后切成条状或其它喜欢的形状，将切好的土豆条，放入容器中，加入15％的细盐，充分拌匀，静放30分钟，就会有大量的水分流出，然后将土豆条倒入篦子上，晾干水份，再进行油炸，油炸前也可以加进香料粉，充分拌匀，炸出的土豆条，更美味。本发明的有益效果是：油炸土豆条是很浪费燃料和油料的一种美味食品，通过脱水处理后，油炸速度更快，也节约燃料和食用油。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 土豆 脱水 工艺 | ||
【主权项】：
一种油炸土豆条的脱水工艺，其特征在于：是用食用盐将切好的土豆条脱水后，再油炸。
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