[发明专利]乳蛋白微米凝胶及其制备方法无效
| 申请号： | 201210166631.1 | 申请日： | 2012-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN102669275A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 徐红华;刘振艳 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种乳蛋白微米凝胶及其制备方法。方法步骤如下：步骤一：以脱脂乳粉为原料，配制蛋白质浓度为1-4wt％的复原乳；步骤二：用HC1调节复原乳的pH值至6.2-6.3；步骤三：将调节pH值后的复原乳在90℃条件下热处理25min；步骤四：将热处理完成后的复原乳立即放入冰水中冷却至室温。本发明原料来源广泛，制备过程简单，容易操作，不需要复杂的设备，易于推广，本发明以乳蛋白制备的微米凝胶，具有良好的泡沫稳定性和乳化稳定性，可以作为独特的蛋白基料，拓展乳蛋白的应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 微米 凝胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乳蛋白微米凝胶的制备方法，其特征在于：步骤如下：步骤一：以脱脂乳粉为原料，配制蛋白质浓度为1‑4wt％的复原乳；步骤二：用HCl调节复原乳的pH值至6.2‑6.3；步骤三：将调节pH值后的复原乳在90℃条件下热处理25min；步骤四：将热处理完成后的复原乳立即放入冰水中冷却至室温。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东北农业大学，未经东北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210166631.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种治疗小儿腹泻的中药贴肚脐外用膏药
- 下一篇：近点吸入装置
