[发明专利]一种低咖啡因、无苦涩味、高含量儿茶素产品及其制备方法有效
| 申请号： | 201210165885.1 | 申请日： | 2012-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN102702162A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 殷梦龙 | 申请（专利权）人： | 上海诺德生物实业有限公司 |
| 主分类号： | C07D311/62 | 分类号： | C07D311/62;C12P17/06 |
| 代理公司： | 上海新天专利代理有限公司 31213 | 代理人： | 王巍 |
| 地址： | 200233 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种低咖啡因、无苦涩味、高含量儿茶素产品及其制备方法。本发明产品咖啡因含量＜1%；总儿茶素含量在60%~65%之间；其中非酯型茶素含量≥35%；酯型儿茶素含量≤25%的高含量儿茶素产品。本发明产品在保留高含量儿茶素的同时，无苦涩味，而且咖啡因含量极低。本发明产品作为保健品能够起到保护人体免受氧自由基侵害的抗氧化作用；应用于食品制造中则可起到抑制细菌生长，延长食品保质期的作用。在食品、保健品以及化妆品行业中具有广泛用途。本发明方法简便，宜于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡因 涩味 含量 儿茶素 产品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低咖啡因、无苦涩味、高含量儿茶素产品，其特征在于，所述儿茶素产品中：咖啡因含量＜1%；总儿茶素含量为60%~65%；所述总儿茶素中的非酯型儿茶素≥35%，酯型儿茶素含量≤25%。
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