[发明专利]黑曲霉麸曲的培养方法以及发酵制备柠檬酸的方法有效
| 申请号： | 201210150112.6 | 申请日： | 2012-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN102649971A | 公开（公告）日： | 2012-08-29 |
| 发明（设计）人： | 罗虎;满云;邵引刚;钟华;马静 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王浩然;王凤桐 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑曲霉麸曲的培养方法，该黑曲霉麸曲的培养方法包括将培养基进行灭菌，在灭菌后的培养基中接入黑曲霉菌种进行麸曲培养，其中，所述培养基含有玉米纤维渣。本发明还公开了一种发酵制备柠檬酸的方法，该方法包括将采用上述的黑曲霉麸曲的培养方法所得到的黑曲霉麸曲接入到柠檬酸种子培养基中进行种子培养后，再将得到的种子培养液接入到柠檬酸发酵培养基中进行发酵培养。根据本发明的黑曲霉麸曲的培养方法，该方法能够降低黑曲霉麸曲的培养成本，并且能够提高黑曲霉麸曲的质量和稳定性，进而提高后续柠檬酸发酵的质量和稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 曲霉 麸曲 培养 方法 以及 发酵 制备 柠檬酸 | ||
【主权项】：
一种黑曲霉麸曲的培养方法，该方法包括将培养基进行灭菌，在灭菌后的培养基中接入黑曲霉菌种进行麸曲培养，其特征在于，所述培养基含有玉米纤维渣。
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