[发明专利]一种手工制作金花散茯茶的方法

摘要

一种手工制作金花散茯茶的方法涉及一种手筑茯茶加工技术，尤其是一种手工制作金花散茯茶的方法，其加工步骤为：黑茶快速醇化→炒茶烹水→灌封→冷却卸模→控制温湿度发花→解块→干燥→包装。采用此方法，散茶发花质量提高，金花分布均匀，颗粒肥大，颜色形态大小与手筑茯砖茶相同；突破了茶叶在完全松散的状态下只能长出颗粒较小的金花瓶颈，既具备手筑茯砖茶中的金花特点，又能保持散茶自身的条索形状；采用纸盒包装，可有效控制其他霉菌的生长，提高了发花质量。

主权项

一种手工制作金花散茯茶的方法，其特征在于按以下步骤操作：黑茶快速醇化→炒茶烹水→灌封→冷却卸模→控制温湿度发花→解块→干燥→包装。