[发明专利]冻干面粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201210138359.6 | 申请日： | 2012-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN102696713A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 王桂琴 | 申请（专利权）人： | 王桂琴 |
| 主分类号： | A21D2/38 | 分类号： | A21D2/38 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 233000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干面粉及其制备方法，其主要是先将小麦和小麦胚芽的预处理，然后同一定重量百分比的丝瓜汁、番茄叶和芦荟提取物冷冻研磨成粉，最后加入精盐、食用碱、香精、维生素C、水和食用胶混合均匀得到，本发明采用廉价易得、维生素、丝瓜、番茄和芦荟，营养成分高，加入面粉中用于生产冻干面粉，生产中不添加任何色素和护色剂，通过预处理和调整工艺参数，使生产出的面粉基本能够保持原有的色泽和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
冻干面粉，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦20‑30、小麦胚芽20‑30、糙米20‑30、玉米5‑10、荞麦3‑8、绿豆5‑10、豌豆5‑10和水果汁20‑30；另加辅料精盐0.8‑1.2%、食用碱0.3‑0.5%、玫瑰精油0.1‑0.3%、香精0.2‑0.5%、维生素C 0.1‑0.3%、食用胶0.2‑0.4%和水30‑35%。
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