[发明专利]百合咖啡及其生产工艺无效
| 申请号： | 201210055718.1 | 申请日： | 2012-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN103283908A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 侯蛟龙;侯兆乾 | 申请（专利权）人： | 侯兆乾 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 62002 | 代理人： | 马正良 |
| 地址： | 743300 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种百合咖啡及其生产工艺。百合咖啡含百合速溶粉、咖啡全粉、大豆蛋白和蔗糖。其生产步骤分三步，①将精选的鲜百合加水磨浆，浆渣分离、沉淀、喷雾干燥，得百合原粉；②将百合原粉进行二次炒制，冷却后，百合粉超微得百合速溶粉；③百合速溶粉按比例加咖啡粉、大豆蛋白粉混合后烘焙、冷却、加蔗糖、搅拌混合，得百合咖啡。本发明保留了百合的天然营养成分，兼有咖啡品味，具有清肝润肠之作用和食用方便快捷的特点，为市场增添一种营养食品。 | ||
| 搜索关键词： | 百合 咖啡 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种百合咖啡，其各组份及含百分重量配比为：百合速溶粉61％‑66％；咖啡全粉10％‑14％；大豆蛋白12％‑15％；蔗糖11％‑12％。
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