[发明专利]萝卜脆饼加工方法无效
| 申请号： | 201110351604.7 | 申请日： | 2011-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102613269A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 陆菊芳 | 申请（专利权）人： | 陆菊芳 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省南通市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萝卜脆饼加工方法，其在所述圆盘的底部铺上一层面糊，在面糊之上铺上一层萝卜丝，在萝卜丝上再铺一层面糊；握住脆饼模型的手柄将圆盘送入沸腾的油锅中，晃动圆盘可使得圆盘与其内部的面饼分离；取出炸熟的面饼。通过上述步骤可以方便的煎炸出具有萝卜丝陷的脆饼，且该脆饼香脆松软。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种萝卜脆饼加工方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：准备一个脆饼模型，该模型包括一个手柄和与手柄相连的圆盘；将面和水搅拌成面糊，面和水的重量比为5∶3；将萝卜切成丝并拌入调味料；在所述圆盘的底部铺上一层面糊，在面糊之上铺上一层萝卜丝，在萝卜丝上再铺一层面糊；握住脆饼模型的手柄将圆盘送入沸腾的油锅中，晃动圆盘可使得圆盘与其内部的面饼分离；取出炸熟的面饼。
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