[发明专利]一种使用辐照技术延长干酪保质期的方法无效
| 申请号： | 201110348862.X | 申请日： | 2011-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103082020A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 徐涛;张玥;靳健乔;杨斌;唐卫东;刘昕;孔祥山 | 申请（专利权）人： | 天津市技术物理研究所 |
| 主分类号： | A23C19/097 | 分类号： | A23C19/097 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300192 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及延长干酪保质期的方法，该方法操作步骤为：使用辐照射线对包装后的干酪进行均匀辐照，辐照剂量为0.1-10KGy。本发明提供的辐照方法是冷处理技术，处理速度快、耗能低，可以延长干酪保质期30天以上，具有杀菌效果，并且不会对干酪的风味、气味等感官特性造成影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 使用 辐照 技术 延长 干酪 保质期 方法 | ||
【主权项】：
一种使用辐照技术延长干酪保质期的方法，其特征是包括以下步骤：使用辐照射线对包装后的干酪进行均匀辐照，辐照剂量为0.1‑10KGy。
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