[发明专利]一种去除夏茶粗老气味的绿茶加工方法无效
| 申请号： | 201110333221.7 | 申请日： | 2011-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN103082038A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 马淳沂;蒋向东 | 申请（专利权）人： | 镇江新区雨泰香茗园艺专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212009 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用夏茶鲜叶原料制作加工绿茶时可以去除夏茶粗老气味的制作方法，该方法主要是在茶叶加工步骤中摊放、晒青，摇青，杀青的工艺中通过对时间、强度和温度的控制，使夏茶特有的粗老气味的成分得以转换，从而改善夏茶品质。其特征是：控制摊放、晒青的时间、控制摇青的转速和时间，在杀青前即形成天然花香，从而使夏茶原料加工出的绿茶的粗老气得到有效消除。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 夏茶粗老 气味 绿茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
本发明是一种利用夏茶原料制作出的茶叶粗老气得到消除的的茶叶加工方法，其特征是：控制摊放、晒青的时间，控制摇青的转速和时间，在杀青前即形成天然花香，从而使夏茶原料加工出的绿茶的粗老气得到有效消除。
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