[发明专利]紫薯饮料的制备方法无效
| 申请号： | 201110316231.X | 申请日： | 2011-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN102349673A | 公开（公告）日： | 2012-02-15 |
| 发明（设计）人： | 余向东 | 申请（专利权）人： | 杭州秀山美地农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/09 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 忻明年 |
| 地址： | 311107 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，尤其涉及一种紫薯饮料的制备方法。它通过调配、定量、灌装、灭菌、冷却等工序，最终制得成品紫薯饮料，调配工序的步骤是：先将白砂糖与果汁稳定剂、柠檬酸钠干混均匀后用水溶解，加热至85℃保温10分钟，然后加入用20倍以上水溶解的柠檬酸及果汁后搅拌均匀，再加入用热水溶解的紫薯粉后搅拌均匀，最后加入香精。用这种方法制得的紫薯饮料具有紫薯自身的自然香味，无异味，口感好、易保存。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯饮料的制备方法，包括以下工序：调配、定量、灌装、灭菌、冷却，其特征在于：所述的调配工序包括以下步骤：（1）将白砂糖、AK糖与果汁稳定剂、柠檬酸钠干混均匀后用水溶解，加热至85℃保温10分钟；（2）加入用20倍以上水溶解的柠檬酸及果汁后搅拌均匀；（3）加入用热水溶解的紫薯粉后搅拌均匀；（4）加入香精。
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