[发明专利]一种凤丹花茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种凤丹花茶的制备方法。制作方法是以单瓣类凤丹花为原料，包括凤丹白花瓣和凤丹粉花瓣。制备方法包括：采摘凤丹花；将采摘后的花朵摘除花蕊中的柱头、子房、花药、花丝和花托，保留花瓣作为制作原料；清洗凤丹花瓣、沥水；微波干燥头道脱水；鼓风干燥二道脱水、杀菌；包装等特有的加工方法。该制备方法与传统凤丹花茶加工方法相比，具有工艺简单、保留有凤丹花特有香气和风味、能保持凤丹花瓣原有的颜色、加工成本较低、口感独特、保质期长等特点。

主权项

一种凤丹花茶的制作方法，其特征在于：所述制作方法是以单瓣类凤丹花为原料，包括凤丹白花瓣和凤丹粉花瓣，一种凤丹花茶的制备方法步骤如下：采摘凤丹花：自然花期四月份时采摘初开的新鲜凤丹花；鲜花预处理：采摘后的花朵摘除花蕊中的柱头、子房、花药、花丝和花托，保留花瓣作为制作原料；清洗凤丹花瓣，沥水：将花瓣用去离子水清洗，清洗后将花瓣放在网床上沥水；微波干燥头道脱水：采用微波干燥机脱水，在微波功率1KW～3KW，真空度‑65kPa～‑75kPa，装载量300g～400g，物料层厚5mm～10mm条件下进行干燥，使含水率在10％～15％；鼓风干燥机二道脱水、杀菌：将花瓣于60℃下干燥至含水量1％～3％；密封包装：将成品进行密封包装，供冲泡饮用。