[发明专利]一种养生醋及其制备方法

摘要

本发明公开了一种养生醋及其制备方法，每1000毫升养生醋中含有如下组分：酿造食醋、红枣、枸杞、百合、陈皮、桂圆、浓缩果汁、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、生姜提取物、山梨酸钾、焦糖色。它的制备方法为：将红枣、枸杞、百合、陈皮、桂圆加水提取，冷却过滤得到滤液；将蜂蜜、山梨酸钾、焦糖色溶于水得到混合溶液；再将上述滤液、混合溶液以及酿造食醋、浓缩果汁、白砂糖、果葡糖浆混合后加入生姜提取物，加水定容；将定容后得到的物料灭菌后灌装即可。本发明养生醋不仅口感好，方便摄入，而且具有红枣、百合、枸杞、陈皮、桂圆、蜂蜜等的养生功效；本发明养生醋的制备方法简便，易于操作。

主权项

一种养生醋，其特征在于，每1000毫升养生醋中含有如下重量份组分：酿造食醋450‑500份，红枣30‑100 份，枸杞10‑25 份，百合10‑20 份，陈皮5‑15 份，桂圆0.2‑0.8 份，浓缩果汁10‑15 份，白砂糖50‑80 份，果葡糖浆10‑35 份，蜂蜜3‑8份，生姜提取物0.2‑1 份，山梨酸钾0.5‑1 份，焦糖色0.1‑0.8 份。