[发明专利]一种玉米膨化面粉及生产方法无效
| 申请号： | 201110268081.X | 申请日： | 2011-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN102987264A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 王春晖 | 申请（专利权）人： | 王春晖 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110168 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品深加工领域，具体说是一种玉米膨化面粉及生产方法。一种玉米膨化面粉及生产方法，其特征在于包括以下步骤：(1)原料浸泡；(2)脱水处理；(3)膨化处理；(4)物料粉碎、过筛；(5)包装入库。本发明的优点：使用本方法生产的玉米膨化面粉具有口感好，易于人体消化吸收的优点，而且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 膨化 面粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米膨化面粉及生产方法，其特征在于包括以下步骤：(1)原料浸泡：将新鲜玉米干粒，去除杂质，经水洗涤后，用水浸泡5‑10小时，水分超过25％的新鲜玉米；(2)脱水处理：将浸泡好的玉米用离心方法把玉米表面的水分离出去；(3)膨化处理：将脱水处理后的玉米用油炸膨化或机械膨化工艺，得到膨化玉米；(4)物料粉碎、过筛：膨化玉米冷却后，用粉碎机粉碎成细面，过筛；(5)包装入库：取筛下玉米膨化面粉包装入库。
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