[发明专利]一种樱桃的减压贮藏保鲜技术无效
| 申请号： | 201110262641.0 | 申请日： | 2011-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN102379337A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 车立昱 | 申请（专利权）人： | 大连铭德生态农业专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116110 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种樱桃的减压贮藏保鲜技术，包括以下步骤：a.库房消毒；b.罐体消毒；c.库房降温；d.预冷；e.装罐；f.罐内保湿；g.封罐；h.压力和温度控制。本发明的特点是：可贮藏保鲜60天左右，延长了樱桃的贮藏时间，同时也保证了樱桃的口感口味及营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 减压 贮藏 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
一种樱桃的减压贮藏保鲜技术，其特征在于包括以下步骤：a.库房消毒：在樱桃入库前对库房进行消毒处理，用CT高效库房消毒烟剂彻底熏蒸；b.罐体消毒：先用清水对罐体进行擦洗、晒干，然后用臭氧机杀菌；c.库房降温：在入库前12h把库房温度保持在‑0.5~+0.5℃之间；d.预冷：樱桃入库后预冷24h，樱桃温度达到2摄氏度以下；e.装罐：在地面放置木质垫板，木质垫板上放塑料罩，塑料罩上放纸板，纸板上放第一层减压罐，把经过预冷的樱桃装入罐内，按此方法逐层加高；f.罐内保湿：每层放置3‑4个盛水容器，保证罐内湿度在90‑95%之间；g.封罐：所有樱桃装完后，减压罐进行封罐，用夹子将塑料罩密封；h.压力和温度控制：压力控制在0.06‑0.08MPa，每隔4h启动换气1次，每次3min；贮藏温度控制在‑0.5~+0.5℃之间。
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