[发明专利]一种提高陈醋饮料澄清度的方法有效
| 申请号： | 201110251862.8 | 申请日： | 2011-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN102273713A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 曾彬;王隆斌 | 申请（专利权）人： | 广东天地壹号饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/70 | 分类号： | A23L2/70;C12J1/00;C12J1/10 |
| 代理公司： | 北京五月天专利商标代理有限公司 11294 | 代理人： | 李永联 |
| 地址： | 529085 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种提高陈醋饮料澄清度的方法，其特征在于包括以下步骤：陈醋原醋的一次过滤、陈醋原醋的储存陈酿、陈醋原醋的加热冷却处理、陈醋原醋的二次过滤、陈醋糖浆的制取、陈醋糖浆的粗滤、陈醋糖浆的精滤等。所获得的陈醋饮料的澄清度能达到在4000r/min的条件下离心处理15min后仍透明无任何沉淀，从而提升了产品的感官品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 陈醋 饮料 澄清 方法 | ||
【主权项】：
一种提高陈醋饮料澄清度的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）陈醋原醋的一次过滤；（2）陈醋原醋的储存陈酿；（3）陈醋原醋的加热冷却处理；（4）陈醋原醋的二次过滤；（5）陈醋糖浆的制取；（6）陈醋糖浆的粗滤；（7）陈醋糖浆的精滤。
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