[发明专利]一种蒲公英饼干及其加工方法无效
| 申请号： | 201110209694.6 | 申请日： | 2011-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN102894046A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 朱长满 | 申请（专利权）人： | 南通金土地绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 卢霞 |
| 地址： | 226600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蒲公英饼干及其加工方法，本发明的蒲公英饼干，包括下列成分：面粉10份，小苏打0.37份，蒲公英浆3份，碳酸氢铵0.3份，白砂糖3份，食盐0.46份，葵花油1份，柠檬酸0.0008份，酥油1份，磷脂045份，香兰素微量，食用水适量。本发明的蒲公英饼干，花纹清晰，外形完整，无裂缝及变形现象，无起泡凹底，组织疏松，色泽呈绿色，表面少有光泽，无过白过焦现象，不粘牙，甜味适中，口感酥松，具有蒲公英应有风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒲公英 饼干 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蒲公英饼干，其特征在于，包括下列成分：面粉10份，小苏打0.37份，蒲公英浆3份，碳酸氢铵0.3份，白砂糖3份，食盐0.46份，葵花油1份，柠檬酸0.0008份，酥油1份，磷脂045份，香兰素微量，食用水适量。
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