[发明专利]一种速溶鸡蛋泡腾片有效
| 申请号： | 201110093225.2 | 申请日： | 2011-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN102178266A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 刘静波;马爽;刘博群 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 介绍了一种速溶鸡蛋泡腾片的工艺配方及生产方法，主要配方为：蛋粉含量为25％～35％，酸碱总量25％～35％、酸碱配比1∶0.85～1∶1.10之间；粘合剂为PVP，其使用量为2％，以β-环糊精为包埋剂，其含量为24％，以硬脂酸镁为润滑剂，其用量为2％；经检测得到了溶解度为90g/100g以上，稳定系数为90％以上，崩解时限为64s以下的速溶泡腾片。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 鸡蛋 泡腾片 | ||
【主权项】：
一种速溶鸡蛋泡腾片，其特征在于包含了蛋粉，食用酸碱等成分；
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