[发明专利]作为脂溶性成分的乳化剂的新型植物胶-改性食物淀粉缀合物无效
| 申请号： | 201080045125.6 | 申请日： | 2010-10-01 |
| 公开（公告）号： | CN102573513A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 奥利维亚·维多尼;安德里亚·希茨菲尔德;布鲁诺·洛恩伯格;保罗·斯特曼 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16;A23L1/0522;A23L1/053;A23L1/275;A23L2/58 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及基于植物胶和改性食物淀粉的新型缀合物及其制造方法，以及本发明涉及包含在基于这些缀合物的基质中的活性成分(优选脂溶性活性成分)和/或着色剂的组合物以及这些组合物的制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 作为 脂溶性 成分 乳化剂 新型 植物 改性 食物 淀粉 缀合物 | ||
【主权项】：
一种植物胶‑改性食物淀粉缀合物，其由如下组成：a)一种或多种植物胶；b)一种或多种改性食物淀粉，其中当采用振荡流变测量测定时，所述的经分离的植物胶‑改性食物淀粉缀合物在水中的30wt％溶液在25℃下在1Pa的动态模量值下的相位角小于85度。
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