[发明专利]一种低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法无效
| 申请号： | 201010293881.2 | 申请日： | 2010-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN101979614A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 严宗诚;陈砺;王红林;包莹玲 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06;C12P19/14;C12R1/865 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘晖 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法，步骤为：(1)配制质量浓度大于30％的粉浆；(2)在粉浆中添加30～50单位每克的淀粉酶，将粉浆低温液化；(3)冷却液化后的粉浆至常温，添加酵母和糖化酶进行生料同步糖化和发酵，初始酵母浓度为0.5亿个每毫升，糖化酶初始添加量为每克原料加80～120单位，糖化酶以初始值为5.5单位/克原料每小时的速度流加；从发酵6～10小时开始每2小时测一次酵母浓度，根据酵母细胞浓度变化调节糖化酶的流加速度，主发酵32～36小时后进入后熟阶段，停止糖化酶的流加，32～36小时后得到成熟醪液；(4)将成熟醪液进行精馏加工得到乙醇。该方法简捷、物耗能耗低，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 生料 发酵 生产 乙醇 方法 | ||
【主权项】：
一种低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)原料经粉碎后与水调配成质量浓度大于30％的高浓度粉浆；(2)在上述粉浆中添加淀粉酶，添加量为30～50单位每克原料，然后将粉浆进行低温液化；(3)冷却液化后的粉浆至常温，同时添加酿造酵母和糖化酶进行生料同步糖化和发酵，初始酵母浓度为0.5亿个每毫升，糖化酶初始添加量为每克原料加80～120单位，糖化酶以初始值为5.5单位/克原料每小时的速度流加；从发酵6～10小时开始，每2小时测一次酵母浓度，根据酵母细胞浓度变化来调节糖化酶的流加速度，酵母浓度增加，则降低糖化酶流加速度，酵母浓度降低，则增大糖化酶流加速度，保持上述主发酵32～36小时；之后进入后熟阶段，该阶段停止糖化酶的流加，保持32～36小时，得到成熟醪液；(4)将成熟醪液进行精馏加工，即得到乙醇。
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