[发明专利]青稞自发粉有效
| 申请号： | 201010271142.3 | 申请日： | 2010-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN101965942A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 史定国 | 申请（专利权）人： | 史定国 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/2165;A23L1/214;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650051 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种青稞自发粉，由下列质量组分组成：精制青稞粉30％～97％、其它面粉0％～67％、膨发剂3％～5％。本发明所述精制青稞粉经多级磨粉精加工而成，青稞中β-葡聚糖含量是小麦的50倍，具有清肠、预防结肠癌、调节血糖防治糖尿病、降低胆固醇、提高免疫力的功能。且该自发粉可用于做各类面食如包子、饺子、烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等，口感独特，使用方便，只需在青稞自发粉中添加适量的水即可制作各种面制品。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞 发粉 | ||
【主权项】：
一种青稞自发粉，包括下列组分：精制青稞粉、其他面粉、膨发剂。
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