[发明专利]高胚小米营养米粉及其加工方法

摘要

一种高胚小米营养米粉，各组分的重量配比：含胚小米外层粉∶大豆粉∶全小米粉∶小麦粉＝20～30∶1～5∶3～5∶60～80。该营养米粉的加工方法：初清筛除大杂→振动筛除中小杂→除轻杂→去石机→磁选→1次袭谷脱壳40～50％→2次砻谷脱壳90％以上→磁选→1碾强开糙及粗碾→4碾精碾→吸风粉器取含胚外层粉→分级机→磁选→混合机→包装。本发明维生素、矿物质、微量元素等含量都优于大米米粉，可制成各类食品，米粉粗细混和搭配，平衡了营养结构；能增强自身的免疫能力，具有较好的保健作用；该米粉膳食纤维含量丰富，有助于人的胃肠蠕动，增强其消化能力，解决了小米口感粗糙的问题，香味浓郁适口，老少皆宜。

主权项

一种高胚小米营养米粉，其特征是该米粉主要由小米外层胚粉、大豆粉、全小米粉和小麦粉组成，各组分重量配比：含胚小米外层粉∶大豆粉∶全小米粉∶小麦粉＝20～30∶1～5∶3～5∶60～80。