[实用新型]奶酪熔融锅

摘要

一种奶酪熔融锅，包括框架以及安装在框架上的控制箱，框架包括底座和两个支架，其特征在于：两个支架的顶端分别设有一轴承。本实用新型的目的是提供一种用于食品加工业中的奶酪熔融锅，可以有效解决现有技术存在的工艺步骤多、操作复杂、原材料易污染等问题。本实用新型可以有效实现物料的粉碎、混合、熔化、冷却、乳化、定量加水或加汽等功能，精简了整个工艺流程，减少了所需设备的数量，大幅减少了工作人员的工作量，节省了人力资源，防止物料在操作流程中的被污染。

主权项

1. 一种奶酪熔融锅，包括框架以及安装在框架上的控制箱，框架包括底座和两个支架，其特征在于：两个支架的顶端分别设有一轴承，两个轴承内设有一转动轴，转动轴上固定有开关盖合件和锅体夹套，开关盖合件内部设有悬臂和与悬臂相连的减速机，锅体夹套内固定有锅体，锅体夹套下方固定有电机架，电机架内设有主电机，锅体上方设有与锅体的大小相对应的锅盖，锅盖上方固定有锅盖夹，锅盖夹的下端设有短臂，短臂的一端与悬臂相连接，短臂的另一端与锅体夹套相连接，短臂与锅体夹套的连接处设有一个轴销，锅体下方设有出料管道，锅体夹套、锅体、锅盖、锅盖夹的中央分别设有一个圆孔，锅盖夹的圆孔和锅盖的圆孔中设有上转轴，上转轴上固定有与锅盖内表面相切的刮片，锅体的圆孔和锅体夹套的圆孔中设有一个下转轴，下转轴上固定有至少一个曲面刀片，下转轴与主电机相连接，上转轴和下转轴之间设有一根从动轴，锅盖夹和锅盖的连接处设有密封装置，锅盖夹、锅盖与上转轴的连接处设有密封装置，锅体夹套、锅体与下转轴的连接处设有密封装置。