[发明专利]一种醪糟及其制备方法无效
| 申请号： | 200810069881.7 | 申请日： | 2008-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN101301043A | 公开（公告）日： | 2008-11-12 |
| 发明（设计）人： | 杨大坚;黄小平;张毅;欧阳勇 | 申请（专利权）人： | 重庆市中药研究院 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/29 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 | 代理人： | 周韶红 |
| 地址： | 400065重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种醪糟，其特征在于它是由糯米100，葛根5～50，酒曲0.5～1.5发酵而成，以重量份计。本发明还公开了这种醪糟的两种制备方法。本发明产品是将糯米和葛根共同发酵制成，不仅具有普通醪糟的口感，而且保留了葛根中的营养成分及其特异活性成分，解决了目前醪糟食品低档无保健功能的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 醪糟 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种醪糟，其特征在于它是由糯米100，葛根5～50，酒曲0.5～1.5发酵而成，以重量份计。
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