[发明专利]利用高压交变电场处理番茄的方法无效
| 申请号： | 200810054536.6 | 申请日： | 2008-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN101223907A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 王愈;李里特;冯磊 | 申请（专利权）人： | 山西农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015 |
| 代理公司： | 山西太原科卫专利事务所 | 代理人： | 朱源 |
| 地址： | 030801山西省太*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高压电场在果实上的应用，具体为一种利用高压交变电场处理番茄的方法。解决了现有技术中存在的用稳恒高压静电场处理番茄时间长，操作复杂以及加高压时泄漏电流大等问题。将番茄置于频率为40kHz、场强幅度为200kv/m的高压交变电场环境下，在贮藏前一次性处理2小时。可以延缓果实的颜色转红和硬度变软等成熟过程。具有延缓了果实硬度、可溶性糖含量以及果皮叶绿素含量的下降和可滴定酸、番茄红素含量的上升等效果。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 高压 交变电场 处理 番茄 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用高压交变电场处理番茄的方法，其特征在于：将番茄置于频率为40kHz、场强幅度为200kv/m的高压交变电场环境下，在贮藏前一次性处理2小时。
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