[发明专利]含天然碘元素的番茄酱的生产方法

摘要

本发明公开了一种含天然碘元素的番茄酱的生产方法。方法的步骤如下：1)先将番茄的种子放入温水中浸种，然后用1％高锰酸钾溶液浸泡，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，将种子均匀平铺在干净纱布上，置于恒温箱中催芽，待80％～85％种子发芽以后通过固体基质或苗床育苗；2)当秧苗长到4～5片叶子时，将幼苗移栽到田间，移栽之前施足基肥，采用沟施含碘有机肥，番茄生长期间追施复合肥，成熟后的番茄中含碘量达到200ug/kg～1800ug/kg；3)将上述含碘的番茄，经过浮洗、去籽、预热、打浆、浓缩、杀菌生产过程后，进行无菌灌装。本发明的番茄酱中所含的天然碘元素是通过作物吸收过程而形成的生物碘，既容易被人吸收，又安全。番茄酱本身由于营养丰富，而是人们日常生活中喜爱的食品，含天然碘元素的番茄酱将是人体补碘的理想天然来源。

主权项

1.一种含天然碘元素的番茄酱的生产方法，其特征在于，方法的步骤如下：1)先将番茄的种子放入53℃～56℃的温水中浸种13～16分钟，然后用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，将种子均匀平铺在干净纱布上，置于28℃～32℃的恒温箱中催芽，待80％～85％种子发芽以后通过固体基质或苗床育苗；2)当秧苗长到4～5片叶子时，将幼苗移栽到田间，移栽之前施足基肥，采用沟施含碘有机肥，含碘有机肥的施用量为15mg/m2～150mg/m2，使土壤碘含量达到10mg/kg～150mg/kg，番茄生长期间追施复合肥1～2次，成熟后的番茄中含碘量达到200ug/kg～1800ug/kg；3)将上述含碘量达到200ug/kg～1800ug/kg的番茄，经过浮洗、去籽、预热、打浆、浓缩、杀菌生产过程后，进行无菌灌装。