[发明专利]一种白酒及其制备方法有效
| 申请号： | 200610165123.6 | 申请日： | 2006-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN101020874A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 李怀民;李兰英 | 申请（专利权）人： | 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 | 代理人： | 王德桢 |
| 地址： | 101301北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种白酒及其制备方法，所述白酒是用大曲发酵出的清楂清香型曲酒和续楂清香型曲酒为原酒精心勾调而成的，通过这种方法可制造出高质量高档次的白酒，其包括由清楂清香型曲酒和续楂清香型曲酒勾兑成的基础酒和微量的调味酒，所述的基础酒是由下列组分按重量百分比制成的：①所述清楂清香型曲酒：大楂一级酒12～18％、大楂二级酒20～30％、二楂二级11～15％；②所述续楂清香型曲酒：一级酒8～12％，二级酒25～35％，三级酒5～9％，该酒质量高、档次高，且其口味刚烈、醇厚、甜润、爽顺、回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种白酒，其特征在于，包括由清楂清香型曲酒和续楂清香型曲酒勾兑成的基础酒和微量的调味酒，所述的基础酒是由下列组分按重量百分比制成的：①所述清楂清香型曲酒：大楂一级酒12～18％、大楂二级酒20～30％、二楂二级11～15％；②所述续楂清香型曲酒：一级酒8～12％，二级酒25～35％，三级酒5～9％。
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