[发明专利]无硫枸杞果脯制备方法无效
| 申请号： | 200610149046.5 | 申请日： | 2006-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN1985614A | 公开（公告）日： | 2007-06-27 |
| 发明（设计）人： | 张宏翼 | 申请（专利权）人： | 张宏翼 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A61K36/815 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 | 代理人： | 马国庆 |
| 地址： | 750001宁夏回族自治区银川市兴*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明提供一种无硫枸杞果脯制备方法，为了解决果脯含硫及枸杞方便食用的问题，利用枸杞含糖量高和表用有蜡质的特性，采用枸杞鲜果为原料，进行无硫硬化处理工艺，得到无硫枸杞果脯，极大地改善了枸杞的口感，入口香甜，没有任何中药味，成品可直接食用，有益人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 果脯 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无硫枸杞果脯制备方法，包括以下步骤：a、将枸杞鲜果清洗干净；b、用1-3％CaCl浸泡1-4小时；c、将b步骤所得的枸杞在浓度为30-40Brix的糖液中浸泡12-24小时；d、将c步骤所得的枸杞在浓度为40-50Brix的糖液中浸泡12-24小时；e、将d步骤所得的枸杞在浓度为50-65Brix的糖液中浸泡12-24小时；f、通过上述步骤后的枸杞在50-60℃温度下进行热风烘干，既得。
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