[发明专利]一种含鸡屎藤的食品

摘要

本发明公开了一种含鸡屎藤的食品。鸡屎藤是茜草科植物，蔓生草本。我国素有医食同源的说法，鸡屎藤中有一种特殊的清香气味，民间常于农历三月初三的一段时间内，采集鸡屎藤叶用于做成糍粑食用，既取其清香气味及味道，也可以取其驱虫及抗应激反应的功效。本发明用鸡屎藤粉碎或把鸡屎藤用水加热提取制成清膏再与粮食粉制备成条状或块状或液体状的食品，这些食品包括面条、饼干、糕点及酒制品。本发明一方面把鸡屎藤的特有清香味溶入食品中，使食品香味独特，可口宜人，可增加食欲，另一方面，鸡屎藤的药用保健功能得到了利用。

主权项

1、一种含鸡屎藤的食品，其特征在于所述的食品是由下述重量份的原料用常规方法制备而成的：鸡屎藤粉 1-7重量份 粮食粉 10-100重量份鸡屎藤提取物 0-1重量份 酒 0-1000重量份所述鸡屎藤粉指的是新鲜鸡屎藤全草或叶粉碎至80目以上的细粉，鸡屎藤干燥全草1重量份相当于新鲜鸡屎藤全草6-10重量份；所述粮食粉指的是大米、小米、麦、高粱、豆类、芝麻粉碎或磨碎的80目以上的细粉；所述鸡屎藤提取物指的是由下述方法制备的清膏：取1份鸡屎藤加水浸过原料面，加热提取两次，每次1-2小时，合并提取液过滤，滤液浓缩至80℃热测时相对密度为1.12-3.0得到的清膏。