[发明专利]一种番茄红素结晶及其浓缩物的制备方法

摘要

本发明涉及一种番茄红素晶体及番茄红素浓缩物的制备方法，该方法对原料采用预处理方法，先用弱碱性溶液皂化原料，然后用低分子醇处理，有机溶剂提取后，低温结晶从而获得纯度大于70％的暗红色的番茄红素结晶；利用该方法所生产的番茄红素结晶产品纯度可高达90％以上，可方便的用于医药、保健品、化妆品；生产的番茄红素浓缩物可用于食品添加剂。该方法得到的番茄红素晶体纯度高，工艺流程简单易行，安全可靠，适宜工业化生产。

主权项

1、一种番茄红素及其浓缩物的制备方法，其特征在于按列步骤进行：(1)原料在搅拌的情况下加入弱碱溶液进行皂化，料液比W/V为1∶1-5，弱碱浓度为0.1mol/L至饱和的弱碱溶液，皂化温度控制在20-80℃，时间为10-60分钟；(2)将步骤(1)的产物在搅拌的情况下加酸中和起泡，然后按常规方法分离，中和后pH值控制在4-7之间；(3)将步骤(2)分离所得的固体部分加入低分子醇处理，低分子醇与原料的比例V/W为1-3∶1，温度控制在25-70℃，时间为5-30分钟，然后进行分离，将分离后的低分子醇按常规方法回收；(4)将步骤(3)分离所得的固体部分加入有机溶剂进行提取，有机溶剂与原料的比例V/W为1-7∶1，提取温度控制在30-70℃，单次提取时间20-80分钟，进行抽滤，提取1-3级，合并提取液；(5)将步骤(4)的提取液降至0℃至-20℃结晶，时间在2-12小时，过滤结晶，析出的晶体用无水乙醇洗涤，或不用洗涤，自然干燥或真空干燥即可得到纯度在70％-95％的番茄红素结晶产品或为了提高结晶的速度，先将提取液浓缩，然后在低温结晶得番茄红素结晶；(6)将步骤(5)剩余滤液在35-45℃减压蒸馏，除去溶剂得到番茄红素浓缩物即可。