[发明专利]耐高温贮存野坝子优质块状硬蜜生产技术无效
| 申请号： | 01141353.0 | 申请日： | 2001-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN1411740A | 公开（公告）日： | 2003-04-23 |
| 发明（设计）人： | 陈彬;蔡立良;李秀 | 申请（专利权）人： | 陈彬 |
| 主分类号： | A23L1/08 | 分类号： | A23L1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 674200 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明为食用蜂蜜的一种生产加工技术。本发明是在传统历史生产野坝子硬蜜的基础上，用纯野坝子原蜜作原料，采用规范的生产设备，利用高真空低温脱水，常温结晶的技术，特别是对脱水过程和结晶过程中的参数控制。生产出的优质野坝子块状硬蜜，不含任何添加剂，原蜜中的各种营养活性物质不被破坏和分解，热不融温度达到37－40℃的高温，从而解决了传统野坝子硬蜜生产贮存中保存的时间短、易变质的缺点。对大力开发云南特有野坝子块状硬蜜解决了技术难题，并且提高了产品的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 耐高温 贮存 坝子 优质 块状 生产技术 | ||
【主权项】：
1、耐高温贮存野坝子优质块状硬蜜的生产关键工艺首先是低温脱水，在真空度≥0.08MPa的真空状态下，使蜂蜜中水份的沸点降至40℃以下，用时间的长短来控制抽出蜂蜜中多余的水份，从而保证蜂蜜中的水份含量＜16％。
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