[发明专利]微乳在发酵过程中的应用无效
| 申请号： | 00808009.7 | 申请日： | 2000-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN1351650A | 公开（公告）日： | 2002-05-29 |
| 发明（设计）人： | 马赛厄斯·韦格纳;让－皮埃尔·莫利托;克里斯琴·德豪特;贝努特·阿布里贝特;本特·罗格 | 申请（专利权）人： | 考格尼斯德国有限责任公司 |
| 主分类号： | C12N1/00 | 分类号： | C12N1/00;C12P1/00 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 范明娥,张平元 |
| 地址： | 德国杜*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及油/水乳液在发酵过程中的应用,这些乳液至少含有水、乳化剂和油相,油相选自下列中的一种或多种化合物a)脂肪酸烷基酯和/或b)植物源的甘油三酯,其中乳液的平均液滴大小在1～100nm的范围内。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 过程 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.油/水乳液的应用，它至少含有水、乳化剂，以及油相，该油相含有选自以下化合物的一种或多种：a)脂肪酸烷基酯和/或b)植物源的甘油三酯，其特征为，发酵过程中乳液的液滴大小范围为1～100纳米。
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