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[发明专利]挤出法-CN201880084872.7在审
发明人： M·A·乌苏内尔;R·C·J·慕恩 -专利权人： N·V·努特里奇亚
申请日： 2018-12-13 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种生产婴儿配方产品的方法，其包括：(a)对含有蛋白质组分和碳水化合物组分的含水混合物进行热处理步骤；(b)将含水混合物与脂质组分混合；(c)将包含脂质组分、碳水化合物组分和热处理的蛋白质组分的含水混合物进行均质化和乳化步骤，以获得总固体含量为45‑73wt％的均质化的水包油型乳液；(d)将均质化的乳液输送到挤出机中，将可消化碳水化合物和任选的膳食纤维独立地添加到挤出机中，并挤出挤出机的内容物以获得挤出材料；(e)由挤出材料生产婴儿配方产品。本发明还涉及可通过本发明的方法获得的婴儿配方产品以及适于进行本发明的方法的模块化系统。
挤出

[发明专利]具有大脂质球的粉末状营养组合物-CN201480061722.6有效
发明人： C·阿拉卡基;M·P·瓦尔克;R·C·J·慕恩 -专利权人： N·V·努特里奇亚
申请日： 2014-11-07 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及包含大脂质球和微粉化碳水化合物或碳水化合物微晶的粉末状营养组合物。优选地，所述营养组合物是婴儿配方物或后续配方物或成长乳。本发明还涉及微粉化碳水化合物或碳水化合物微晶用于改善具有大脂质球的粉末状营养组合物的流动性并降低其凝聚性的用途。
具有大脂质球粉末状营养组合

[发明专利]生产婴儿配方产品和乳制品的方法-CN201780054537.8在审
发明人： F·大卫;C·奎格纳;L·施密特;G·霍尔斯;J·托宾;R·C·J·慕恩 -专利权人：达能日尔维公司;N·V·努特里奇亚
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23C9/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种由去脂肪动物乳同时生产婴儿配方产品和乳制品的方法，其包括(a)通过微滤和超滤的结合，将乳加工成酪蛋白料流、乳清蛋白料流和乳糖料流，其中酪蛋白料流源自微滤作为渗余物，乳清蛋白料流源自超滤作为渗余物，且乳糖料流源自超滤作为渗透物；(b)将源自步骤(a)的乳清蛋白料流的至少一部分与乳糖源结合以获得重组料流；(c)在婴儿配方产品的制备中，使用源自步骤(b)的重组料流；以及(d)在乳制品的制备中，使用源自步骤(a)的酪蛋白料流的至少一部分和去脂肪动物乳。本发明还涉及可通过本发明方法的步骤(c)获得的婴儿配方产品，并且涉及可通过本发明方法的步骤(d)获得的乳制品。
料流婴儿配方产品乳制品乳糖乳清蛋白酪蛋白超滤动物乳渗余物微滤制备脂肪渗透物生产加工

[发明专利]由乳生产婴儿配方产品和酸性乳制品的方法-CN201780060284.5在审
发明人： F·大卫;C·奎格纳;L·施密特;G·霍尔斯;J·托宾;R·C·J·慕恩;E·L·范艾克-范博克斯特尔;E·亚伯拉罕斯 -专利权人：达能日尔维公司;N·V·努特里奇亚
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23C9/20 文献下载
摘要：本发明涉及由脱脂肪动物乳同时生产婴儿配方产品和酸性乳制品的方法，其包括(a)通过以下步骤将乳加工成酪蛋白料流、乳清蛋白料流和乳糖料流：(i)将脱脂肪动物乳经过能够截留细菌并渗透乳蛋白的微滤膜进行过滤步骤，以提供脱菌乳作为渗透物；(ii)将源自步骤(i)的渗透物经过能够截留酪蛋白并渗透乳清蛋白的微滤膜进行过滤步骤，以提供酪蛋白料流作为渗余物和包含乳清蛋白的渗透物；(iii)将源自步骤(ii)的渗透物分级成乳清蛋白料流和乳糖料流；(b)将源自步骤(a)的一部分酪蛋白料流、至少一部分乳清蛋白料流与乳糖源结合以获得重组料流，其中所述乳糖源包含酸乳清；(c)在婴儿配方产品的制备中，使用源自步骤(b)的重组料流；(d)在酸性乳制品的制备中，使用源自步骤(a)的一部分酪蛋白料流。本发明还涉及可通过本发明方法的步骤(c)获得的婴儿配方产品，并且涉及可通过本发明方法的步骤(d)获得的酸性乳制品。
料流酪蛋白乳糖婴儿配方产品酸性乳制品乳清蛋白渗透物动物乳微滤膜制备过滤脂肪截留清蛋白乳蛋白渗余物成乳分级酸乳脱菌细菌生产加工

[发明专利]制备配方奶粉的方法和系统-CN201480031646.4有效
发明人： J·托宾;J·奇亚拉纳伊帕尼奇;R·E·M·韦迪尔芒;A·H·詹森;O·B·拉巴坦;R·C·J·慕恩;M·J·范德胡芬 -专利权人： N·V·努特里奇亚
申请日： 2014-04-03 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及获得配方奶粉的方法和系统，包括以下步骤(a‑i)动物脱脂乳组合物的超滤，基于总蛋白质计，所述组合物包含70‑90重量％酪蛋白和10‑30重量％乳清蛋白；和(a‑ii)动物乳清组合物的超滤，基于总蛋白质计，所述组合物包含0‑25重量％酪蛋白和75‑100重量％乳清蛋白；或(a‑iii)(a‑i)和(a‑ii)的组合物的混合物的超滤；(b)优选合并来自步骤(a‑i)的UF滞留物和来自步骤(a‑ii)的UF滞留物；(c)从来自步骤(a‑i)和/或(a‑ii)或(a‑iii)的UF渗透物中除去多价离子以获得至少一种经软化的UF渗透物；(d)合并所述来自步骤(c)的至少一种经软化的UF渗透物与来自步骤(a‑i)和/或(a‑ii)或(a‑iii)或(b)的UF滞留物，以获得结合产物；和(e‑i)干燥所述来自步骤(d)的合并产物，以获得配方奶粉；和/或(e‑ii)干燥任何在步骤(d)中未合并的来自步骤(a‑i)和/或(a‑ii)或(a‑iii)或(b)的UF滞留物，并干燥任何在步骤(d)中未合并的来自步骤(c)的经软化的UF渗透物，然后合并所述干燥的UF滞留物和所述干燥的经软化的UF渗透物，以获得配方奶粉。
制备配方奶粉方法系统

[发明专利]制备干乳配方物的方法和系统-CN201480031943.9在审
发明人： J·托宾;J·奇亚拉纳伊帕尼奇;R·E·M·韦迪尔芒;A·H·詹森;O·B·拉巴坦;R·C·J·慕恩;M·J·范德胡芬 -专利权人： N·V·努特里奇亚
申请日： 2014-04-03 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23C9/142 文献下载
摘要：本发明涉及用于处理动物脱脂乳和甜乳清和/或酸乳清的方法，其包括：(a)在分子量截留值为2.5-25kDa的第一超滤膜上，使用1.5-6的体积浓缩因子，对包含动物脱脂乳的第一液体组合物进行超滤(UF1)，以获得截留物(UFR1)和渗透物(UFP1)，所述动物脱脂乳含有以总蛋白计70-90重量％的酪蛋白和10-30重量％的乳清蛋白；(b)在分子量截留值为2.5-25kDa的第二超滤膜上，使用2-15的体积浓缩因子，对包含甜乳清和/或酸乳清的第二液体组合物进行超滤(UF2)，以获得截留物(UFR2)和渗透物(UFP2)；以及(c)将来自步骤(a)的UF截留物与来自步骤(b)的UF截留物混合，以获得UF截留物的混合物。
制备配方方法系统

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