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[发明专利]用于生产含水食品的设施及其用途和用于生产含水食品的方法-CN202180087243.1在审
发明人： J·纳赫巴高尔;C·林德瑞尔;L·威特沃 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N21/85 文献下载
摘要：本发明涉及一种生产含水食品的设施和此类设施的组件，其在每种情况下都包括：混合装置，其具有混合容器；进料管线，该用于流体介质的进料管线到达混合容器，所述流体介质包含含水食品的至少一种成分；排出管线，该用于流体介质的排出管线离开混合容器，所述流体介质包含在混合装置中混合的含水食品；至少一个红外光谱仪，特别是FT‑NIR光谱仪，其被布置和适配成在线检测含水食品的成分。本发明还涉及一种生产含水食品的方法，包括用红外光谱仪，特别是FT‑NIR光谱仪对流体介质中的至少一种成分进行在线检测。此外，本发明还涉及红外光谱仪，特别是FT‑NIT光谱仪的用途，其用于检测含水食品的至少一种成分，或在生产多个填充有含水食品的容器的设施中对含水食品的至少一种成分进行在线监测。
用于生产含水食品设施及其用途方法

[发明专利]甜味组合物-CN202310220964.6在审
发明人： J·纳赫巴高尔;M·厄尔本克利克;V·柏林格 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种甜味组合物其包含：a)0.1g/L至50g/L的天然甜味碳水化合物，特别是选自由天然甜味单糖所组成的组，b)40g/L至120g/L不同于a)的天然甜味碳水化合物，特别是选自由天然甜味二糖所组成的组，和c)30mg/L至300mg/L的甜茶苷和/或至少一种甜茶苷衍生物或0.01mg/L至20mg/L的新橙皮苷或0.01mg/L至10mg/L的索马甜或1mg/L至250mg/L的根皮素或三叶苷或0.01mg/L至20mg/L的莫那甜或1mg/L至750mg/L的橙皮素或至少一种酶处理的甜菊糖苷或它们的任何混合物，特别是甜茶苷和/或至少一种甜茶苷衍生物和/或新橙皮苷和/或至少一种酶处理的甜菊糖苷。并且，本发明涉及所述甜味组合物用于增甜和制备饮料的用途。
甜味组合

[发明专利]甜味组合物-CN202310220974.X在审
发明人： J·纳赫巴高尔;M·厄尔本克利克;V·柏林格 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种甜味组合物其包含a)安赛蜜和/或阿斯巴甜，b)蔗糖素和/或至少一种甜叶菊化合物和/或糖精和/或甜蜜素，c)新橙皮苷和/或索马甜和/或甜茶苷和/或至少一种甜茶苷衍生物和/或根皮素和/或三叶苷和/或莫那甜和/或橙皮素，d)至少一种单宁，以1mg/L至400mg/L的量存在，和/或，其中，基于组分a)‑d)的总重量，所述组分a)安赛蜜以10wt％至50wt％的量存在，所述组分b)蔗糖素以15wt％至65wt％的量存在，所述组分c)新橙皮苷以0.1wt％至4wt％的量存在，所述组分d)单宁酸和/或至少一种单宁酸衍生物以5wt％至50wt％的量存在，其中，在每种情况下，组分a)‑d)的总量合计100wt％。并且，本发明涉及所述甜味组合物用于增甜和制备饮料的用途。
甜味组合

[发明专利]制备含没食子酸提取物、含没食子酸水性浓缩物及含该水性浓缩物食品和食品补充剂的方法-CN202111389219.1在审
发明人： J·纳赫巴高尔;M·詹尼;C·林德勒;I·温特 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备含没食子酸提取物的方法，该方法包括在单宁酶存在下，用水或水性体系对含没食子酸的植物或植物成分进行提取处理，得到含没食子酸的产物混合物，以及涉及一种制备含没食子酸提取物的方法，该方法包括通过含有极性有机溶剂和水的混合物对含有单宁的植物或植物成分进行提取处理，以获得含有多酚的产物混合物，从所述产物混合物中分离所述植物或植物成分得到液体提取物，从所述液体提取物中除去极性有机溶剂，并用单宁酶处理水性提取物，得到含有没食子酸的水性体系。此外，本发明涉及一种含有没食子酸的水性浓缩物，其特征在于基于所述水性浓缩物的总重量，干重的范围为5重量％至80重量％。最后，本发明涉及包含所述水性浓缩物的食品或食品补充剂。
制备含没食子酸提取物水性浓缩物食品补充方法

[发明专利]包含富含矿物质的水的甜味饮料以及富含矿物质的水用于生产甜味饮料的用途-CN201980048453.2在审
发明人： J·纳赫巴高尔;M·厄尔本克利克;R·康新 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2019-07-11 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及甜味饮料，其用富含矿物质的水和一种或多种天然甜味剂生产，和/或主要包含富含矿物质的水和一种或多种天然甜味剂。本发明进一步涉及富含矿物质的水在生产甜味饮料中的用途，以在用这些天然甜味剂甜化的饮料中增强甜味感官印象和/或增强天然甜味剂的甜味和/或增强适口性。
包含富含矿物质甜味饮料以及用于生产用途

[发明专利]甜味组合物-CN201780087267.0在审
发明人： J·纳赫巴高尔;M·厄尔本克利克;V·柏林格 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种甜味组合物，该甜味组合物包含天然甜味碳水化合物、甜叶菊化合物、甜茶苷和单宁，其中组分d)以1mg/L至400mg/L的范围的量存在。本发明还涉及一种甜味组合物，该甜味组合物包含天然甜味碳水化合物、甜叶菊化合物、甜茶苷、单宁和橡树提取物或石榴提取物。本发明进一步涉及一种甜味组合物，该甜味组合物包含1mg/L至400mg/L范围的量的安赛蜜或阿斯巴甜、蔗糖素、甜叶菊化合物、糖精或甜蜜素、新橙皮苷和单宁。此外，本发明涉及一种甜味组合物，其包含a)0.1g/L至50g/L的天然甜味碳水化合物，b)40g/L至120g/L不同于a)的天然甜味碳水化合物，和c)30mg/L至300mg/L的甜茶苷。并且，本发明涉及所述甜味组合物用于增甜和制备饮料的用途。
甜味组合物碳水化合物天然甜味甜叶菊单宁甜茶石榴提取物阿斯巴甜新橙皮苷制备饮料安赛蜜提取物甜蜜素蔗糖素糖精

[发明专利]用于接收板状产品和沿着弱化凹槽将其分离的容器，用于接收和分离板状产品的所述容器的用途，用于分离板状产品的方法，和特别是巧克力条的板状产品-CN201280075959.0有效
发明人： J·纳赫巴高尔;M·林德瑞尔;L·格勒 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2012-09-24 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： B65D85/60 文献下载
摘要：填充容器(24)用于接收和分离包含至少一个弱化凹槽(4)的特别是巧克力条的至少单个板状产品(2)，所述板状产品适于沿着所述一个或多个弱化凹槽分成单独的块；所述容器具有纵向轴线；其中所述容器可从封闭的第一位置转变到打开的第二位置下；所述容器包括上部部分(26)，其包括容器盖(30)以及连接到所述容器盖的具有第一边缘的第一侧壁(32)；以及相应的下部部分(28)，其包括容器底部以及连接到所述容器底部的具有第二边缘的第二侧壁；在所述容器内部的至少单个板状产品，所述单个板状产品具有至少一个弱化凹槽，特别是为多个弱化凹槽，这样当使得所述容器盖在所述容器内部的方向上偏转时，和/或当使得容器底部在所述容器内部的方向上偏转时，至少一个板状产品沿着至少一个、特别是基本上所有弱化凹槽可分成或被分成单独的块。本发明还涉及接收特别是巧克力条的板状产品和用于沿着弱化凹槽将其分离的容器的用途，涉及用于沿着弱化凹槽分离特别是巧克力条的板状产品的过程，以及涉及特别是巧克力条的板状产品，和所述板状产品的堆叠。
用于接收产品沿着弱化凹槽分离容器用途方法特别是巧克力

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