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[发明专利]一种虾滑产品的制备方法-CN202111241857.9有效
发明人：黄涛;岑世杰;杨文鸽;魏华茂;邓尚贵;王成成 -专利权人：宁波大学
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工技术领域，涉及一种虾滑产品的制备方法，包括以下步骤：将虾头、壳、肠腺去除，虾肉洗净后剁碎，均质，得虾糜原浆；在虾糜原浆中加入氯化盐和磷酸化鱼明胶乳液，擂溃2～8min，得虾糜溶胶；将虾糜溶胶装入肠衣中，密封，将密封好的虾糜溶胶进行温度处理，然后0～4℃储藏，即得虾滑凝胶产品。本发明先用焦磷酸盐修饰鱼明胶，提高鱼明胶的凝胶性和乳化性；随后制备磷酸化鱼明胶乳液，将磷酸化鱼明胶乳液应用于虾滑产品的开发，再结合二段式加热等技术，最终生产出一种高嫩度(低剪切力)、受消费者喜爱的高品质虾滑凝胶产品。
一种产品制备方法

[发明专利]一种虾仁抗冻剂的制备方法-CN202111241862.X有效
发明人：黄涛;杨文鸽;岑世杰;邓尚贵;魏华茂;王成成 -专利权人：宁波大学
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种虾仁抗冻剂的制备方法，包括以下步骤：S1、制备鱼明胶溶液，调pH为5.5～6.5；S2、在鱼明胶溶液中加入风味蛋白酶进行反应，然后灭酶，离心，收集上清液冻干；S3、将第一步酶解获得的冻干品溶于水中，调pH为7.5～8.5，加入胰蛋白酶进行反应，然后灭酶，离心，收集上清液冻干；S4、将第二步酶解获得的冻干品溶于水中，调pH为8.0～10.0，加入焦磷酸盐进行反应；S5、超滤膜过滤：将磷酸化修饰反应获得的溶液采用超滤膜分离纯化，收集滤液冻干获得虾仁抗冻剂。本发明的虾仁抗冻剂应用到虾仁中，可以提高虾仁的冷藏特性，使得虾仁在低温冻藏过程达到较好的抗冻效果。
一种虾仁抗冻剂制备方法

[发明专利]一种适用于海鲜风味烘焙食品的蛋白液及其制备方法-CN202110387766.X有效
发明人：张进杰;徐燕如;徐大伦;邹祖全;杨文鸽;魏华茂 -专利权人：宁波大学
申请日： 2021-04-12 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于海鲜风味烘焙食品的蛋白液及其制备方法，特点是由以下原料及其重量份数组成：海产蛋白粉10‑12份、脱色浒苔粉或抹茶粉0.5‑1份、鱼鳞明胶0.05‑1份、还原糖0.02‑0.05份、蟹黄粉1‑2份和去离子水100份，脱色浒苔粉或茶叶制备方法如下：将新鲜浒苔或茶叶用食用碱水清洗沥干，平铺于塑料盘中，采用2‑5kGy辐照剂量进行电子束处理后，真空冷冻干燥再超微粉碎即得，其制备方法包括以下步骤：在鱼鳞明胶溶液中依次加入的海产蛋白粉、还原糖、脱色浒苔粉或抹茶粉以及蟹黄粉，高压均质后，进行电子束灭菌处理即得到蛋白液，优点是使烘焙食品在保存期间保持外观亮眼并具有特殊海鲜风味。
一种适用于海鲜风味烘焙食品蛋白及其制备方法

[实用新型]一种用于检测异物的食品检测设备-CN202123042485.5有效
发明人： 魏华茂;朱肖洁 -专利权人：广东纳华检测股份有限公司
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型属于食品检测设备技术领域，尤其是一种用于检测异物的食品检测设备，针对现有的食品检测设备在使用时，不便于对金属探测头和水分检测仪进行除尘，灰尘附着在金属探测头和水分检测仪上影响检测的精度问题，现提出如下方案，其包括台面和移动座，所述台面的顶部两侧设置有横向导轨，移动座与横向导轨滑动连接，台面的上方设有转动盘，转动盘上设置有两个鹅脖管，两个鹅脖管的底部分别设置有水分检测仪和金属探测头，所述移动座的顶部内壁上开设有转动槽，转动槽的顶部内壁上转动安装有第一转动轴、第二转动轴和第三转动轴，本实用新型可以对水分检测仪和金属探测头进行吹风除尘，结构简单，使用方便。
一种用于检测异物食品设备

[实用新型]一种用于水分测定的高效型食品检测设备-CN202123188413.1有效
发明人： 魏华茂;林俊铭 -专利权人：揭阳市质计检测研究院
申请日： 2021-12-17 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： G01N5/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于水分测定的高效型食品检测设备，包括箱体，所述箱体的内部贯穿有承重板，所述承重板的顶端设置有承重箱。该用于水分测定的高效型食品检测设备通过设置有伺服电机、防护壳、限位滑杆、调节套、螺纹杆和电动推杆，需要调节水分测定仪的位置时启动伺服电机，伺服电机带动螺纹杆转动，螺纹杆转动可以使调节套左右移动，通过使调节套左右移动可以调节水分测定仪的位置，把水分测定仪调节到合适的位置之后启动电动推杆，电动推杆带动水分测定仪下降使水分测定仪插在承重箱的内部对承重箱内部的食品进行水分测定，解决的是不方便调节水分测定仪的位置，不能对不同地方的食品进行检测，容易出现误差的问题。
一种用于水分测定高效食品检测设备

[实用新型]一种纺织服装用检测台-CN202022104365.2有效
发明人： 魏华茂 -专利权人：广东纳华信息科技有限公司
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： G01N33/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种纺织服装用检测台，属于检测装置技术领域，包括工作平台，工作平台的前后两端均固定连接有空心立柱，两个空心立柱的上下内壁之间均转动连接有螺杆，两个空心立柱相靠近的一端均开凿有通孔和滑孔，两个通孔分别于两个滑孔的下部，两个螺杆的表面均固定连接有皮带轮，两个皮带轮的表面套设有皮带，且两个皮带轮通过皮带传动连接，位于前部的空心立柱的下端固定连接有伺服电机，位于前部的空心立柱的下端开凿有第一安装孔，伺服电机的输出端活动贯穿第一安装孔，最终可以实现对检测仪进行高度调节，使得对不同厚度的纺织服装进行检测时的检测效率增加。
一种纺织服装检测

[实用新型]一种布料疵点在线检测设备-CN202022107929.8有效
发明人： 魏华茂 -专利权人：广东纳华信息科技有限公司
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： G01N21/898 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种布料疵点在线检测设备，属于布料检测领域，包括检测台，检测台的上端固定连接有安装架，安装架的上侧设置有电动伸缩杆，电动伸缩杆的输出端固定连接有检测相机，检测台的右端前后两部均固定连接有第一延长板，两个第一延长板之间转动连接有放卷辊，检测台的下侧设置有气缸，气缸的输出端固定连接有驱动杆，驱动杆的上端固定连接有连接板，连接板的上端前后两部均固定连接固定块，两个固定块之间转动连接有调节辊，检测台的上端右部固定连接有两个固定杆，连接板的上端开设有两个滑槽，两个固定杆分别滑动连接于两个滑槽内并向上延伸，它可以实现灵活调节布料传送的松紧度，平整布料，提高检测精准度。
一种布料疵点在线检测设备

[实用新型]一种用于银离子矿物含量的检测设备-CN202020766235.2有效
发明人： 魏华茂 -专利权人：广东纳华检测设备股份有限公司
申请日： 2020-05-11 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： G01N33/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及水质检测技术领域，且公开了一种用于银离子矿物含量的检测设备，包括机壳，所述机壳的顶部固定安装有辅壳，所述机壳的背面固定安装有第一绑带，所述辅壳的背面固定安装有第二绑带，所述第一绑带和第二绑带的相对一侧均固定安装有护垫，所述第一绑带和第二绑带的内部均固定安装有魔术贴，所述机壳的正面固定安装有显示器。该用于银离子矿物含量的检测设备，具备防摔等优点，解决了现有技术中，银离子矿物含量的检测设备在携带过程中需要手持，容易出现掉落摔损的现象，检测完成后检测设备的头部没有良好的防护结构，在携带过程中检测设备的头部容易受到碰撞损坏或者失灵的问题。
一种用于银离子矿物含量检测设备

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