|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 200个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种发酵鲜湿米粉的保鲜方法-CN202210014621.X有效
-
李兆丰;卢斌;李才明;顾正彪;班宵逢
-
江南大学
-
2022-01-06
-
2023-10-03
-
A23L7/104
- 本发明公开了一种发酵鲜湿米粉的保鲜方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的保鲜发酵鲜湿米粉的方法是采用百里香酚溶液浸泡工艺结合高温灭菌工艺处理鲜湿米粉；其中，百里香酚溶液浸泡工艺中百里香酚溶液的浓度为0.01％～0.06％(以质量分数计)，浸泡时间为2～15min；所述的高温灭菌工艺中温度为80～95℃，灭菌时间为15～45min。本发明采用百里香酚溶液浸泡结合高温灭菌处理的鲜湿米粉的保质期达到30天以上，可以有效杀灭鲜湿米粉内部及包装上的微生物，延长鲜湿米粉的保质期，比传统酸浸方法和巴氏灭菌法杀菌后的米粉保质期(3～7d)更长。
- 一种发酵米粉保鲜方法
- [发明专利]一种制备β-环糊精的方法-CN202310595603.X在审
-
李兆丰;王璐潇;李才明;陈双娣;顾正彪;班宵逢
-
江南大学
-
2023-05-25
-
2023-08-29
-
C12P19/18
- 本发明涉及一种制备β‑环糊精的方法，属于环糊精生产技术领域。本发明向质量分数为10％～30％的酶反应底物中加入β‑环糊精葡萄糖基转移酶和糊精脱支酶SsGDE酶进行预处理；加入β‑环糊精葡萄糖基转移酶与环己烷进行反应6h～10h，高效制备得到β‑环糊精。相比于不添加SsGDE酶的制备方法，本发明通过添加SsGDE酶将β‑环糊精的转化率提高了4.36％～43.95％，且可将β‑环糊精制备酶反应时间从10h～12h缩短至6h。本发明的制备方法提高了β‑环糊精在产物中的占比，有利于后续分离操作，且反应过程无需调节pH，操作简单，有利于β‑环糊精的高效制备。
- 一种制备环糊精方法
|
