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[发明专利]一种富含维生素的辣椒酱的制备方法-CN201811226691.1在审
发明人： 陈开燕 -专利权人：四川乡旮旯生态农业有限公司
申请日： 2018-10-22 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含维生素的辣椒酱的制备方法，涉及食品加工领域，包括以下步骤：S1黄豆煮熟：将黄豆清洗、浸泡，蒸煮至软烂，过滤去除水分；S2好氧发酵：待煮熟的黄豆冷却至室温后，向黄豆中加入曲饼和面粉，并混合均匀进行发酵，发酵至黄豆表面覆盖有菌丝，形成初级发酵产物，备用；S3拌料：向初级发酵产物中加入食盐、氯化钾、鲜辣椒、香料和糖，搅拌混合均匀；S4厌氧发酵：将混合物放置在缸中密封进行厌氧发酵，发酵产物得到成品辣椒酱。通过本发明生产的辣椒酱富不仅味道正宗，而且含多种维生素，可以在食用过程中补充人体所需维生素，同时本发明生产的辣椒酱可以减少人体对盐分的吸收，更加健康。
维生素黄豆初级发酵厌氧发酵富含煮熟制备发酵食品加工领域氯化钾菌丝发酵产物好氧发酵黄豆表面黄豆清洗混合物鲜辣椒中密封拌料去除香料蒸煮备用过滤浸泡冷却食盐面粉食用生产补充覆盖吸收健康

[发明专利]一种青皮核桃的涂膜保鲜方法-CN201710800407.6在审
发明人： 陈开燕;董玲;姚英政;梁强 -专利权人：安岳县开燕核桃专业合作社
申请日： 2017-09-07 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23B9/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种青皮核桃的涂膜保鲜方法，涉及果蔬的化学保存技术领域，具体包括如下步骤步骤1选果挑选成熟较晚的、采摘时青皮为黄绿色、果实顶部尚未出现裂痕且无腐烂、虫咬和机械伤的核桃；步骤2预冷将选择好的青皮核桃放入冷库预冷；步骤3抑制剂处理预冷后的青皮核桃放入抑制剂中浸泡10～20分钟后晾干；步骤4涂膜晾干将预冷完毕的青皮核桃放入复合保鲜涂膜液中浸泡5‑30分钟后取出晾干；步骤5入库冷藏将涂膜晾干的青皮核桃放入冷库，冷库温度控制在5～10℃之间；本发明具有环保安全、成分无毒且易得，试剂制备简单，步骤实施便捷的优点，解决现有技术中鲜核桃贮藏期短、褐变严重和营养成分破坏的技术问题。
一种青皮核桃保鲜方法

[实用新型]金属加热头-CN201520092532.2有效
发明人： 陈开燕;赵传彪 -专利权人：深圳市兆禧资本管理有限公司
申请日： 2015-02-07 - 公布日： 2015-08-05 - 主分类号： H05B6/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种金属加热头，包括透气保温层和包裹在透气保温层内的金属体，所述透气保温层的一端透气地抵接在需加热物体的头端，所述透气保温层的另一端连通空气。本实用新型具有应用相应结构的电磁加热器能快速、均匀、节能地产生口味接近需加热物体燃烧所产生的烟雾的优点。
金属加热