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专利名称

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申请人
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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种具有特殊香气和口感的茶及其制备方法-CN202310921720.0有效
发明人：李辉;金容纹 -专利权人：昆明木开食品有限公司
申请日： 2023-07-26 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有特殊香气和口感的茶及其制备方法，该茶的制备方法具体如下：S1选用无农残的新鲜茶叶。S2对新鲜茶叶进行调香处理，得到调香叶。S3对调香叶进行真空低温干燥至茶叶含水量为3‑10%，得到所述茶叶。步骤S2所述调香处理包括：S2.1第一次萎凋于户外进行日光萎凋。第二次萎凋在室内进行，得到萎凋叶。S2.2.第一次为轻揉，第二次为重揉，得到揉捻叶。S2.3对揉捻叶进行发酵，并在发酵完毕后进行预干燥处理，得到调香叶。本发明所得茶叶中水溶性果胶的质量含量≥7%，咖啡碱的质量含量≤1.3%，总碳水化合物的质量含量为55±2%，适用人群较广。
一种具有特殊香气口感及其制备方法

[发明专利]一种新型茶类——捌普洱茶的制作方法-CN201811579663.8在审
发明人： 金容纹;李辉 -专利权人：云南智默商贸有限公司
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型茶类——捌普洱茶的制作方法，包括如下步骤：茶叶毛料固定香型、再次人工发酵、干燥、密封保香、精加工。本发明通过发酵、一次干燥、以及熟成等加工节点，以及通过控制鲜叶和干茶制作过程中的温湿度条件等关键加工参数，加工制作后的茶叶毛料可以形成丰富的天然的香型，在用于8普洱茶(捌普洱茶)的制作时，制作的茶叶香气、口感和滋味独特，不苦涩、不刺激、具有清凉感，汤色金黄、金红透亮。
普洱茶制作毛料香型发酵茶叶温湿度条件茶叶香气加工参数一次干燥制作过程清凉感天然的精加工干茶熟成鲜叶加工密封苦涩刺激

[发明专利]一种固定茶叶香型的方法-CN201811579806.5在审
发明人： 金容纹;李辉 -专利权人：云南智默商贸有限公司
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种固定茶叶香型的方法，包括如下步骤：萎凋、揉捻、发酵、选择香型以及一次干燥、固定香型以及二次干燥、稳定香型。本发明通过发酵、干燥、固定香型以及稳定香型等加工节点，通过控制鲜叶和干茶制作过程中的温湿度等关键参数，加工制作后的茶叶毛料通过不同的制作工艺和方法，可以形成丰富的天然的香型，并且不需要添加任何添加剂，能够出现类似橄榄香、苹果香、咖啡香、蜜香、花香、樟香等30多类茶叶芳香物质。
香型固定茶叶发酵毛料茶叶芳香物质二次干燥关键参数一次干燥制作工艺制作过程咖啡香苹果香天然的干茶蜜香揉捻萎凋鲜叶樟香橄榄添加剂花香加工茶叶制作

[发明专利]二八之约普洱的制作方法-CN201811579692.4在审
发明人： 金容纹;李辉 -专利权人：云南智默商贸有限公司
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种二八之约普洱茶的制作方法，包括如下步骤：茶叶毛料固定香型、再次人工发酵、制作成品。本发明通过发酵、一次干燥、二次干燥以及熟成等加工节点，以及通过控制鲜叶和干茶制作过程中的温湿度条件等关键加工参数，加工制作后的茶叶毛料可以形成丰富的天然的香型，在用于二八之约普洱茶的制作时，通过改良云南民国时期及民国时期以前普洱茶传统工艺，本发明制作的茶品不仅汤色金红、香气成熟饱满丰富、滋味温润醇厚，呈现一种普洱老茶滋味特征，而且茶红素、茶黄素、茶褐素、茶多糖、蛋白质等有益物质含量丰富。
普洱茶制作毛料香型发酵茶叶温湿度条件传统工艺二次干燥加工参数一次干燥制作过程茶多糖茶褐素茶红素茶黄素天然的干茶熟成鲜叶香气蛋白质加工改良成熟

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