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[发明专利]一种多晶型抗性淀粉的制备方法-CN202211369208.1有效
发明人： 詹锦玲;陈浩;田耀旗;田师雨;麻荣荣;王凡;邱立忠 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-11-03 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种多晶型抗性淀粉的制备方法，属于淀粉改性技术领域。本发明的多晶型抗性淀粉的制备方法，是以高直链玉米淀粉为原料，使用pH 4～5的等离子体活化水调制高浓度淀粉乳，通过普鲁兰酶联合超声波辅助络合技术，在保留耐热B‑型结晶的基础上，使不耐热的无定形区解簇后与脂肪酸高效络合，经过冷却结晶形成B+VI‑型结晶，再通过韧化处理得到耐热性更高的A+B+VII‑型结晶。本发明所制备多晶型抗性淀粉含量高达69.6％，耐热稳定性高，结晶度高，适口性好，可以作为食品中的功能性食品配料，对血糖、胆固醇水平调节、肠道健康调控等方面具有重要实践价值。
一种多晶抗性淀粉制备方法

[发明专利]一种提高基因敲除效率的方法及其应用-CN202310197297.4在审
发明人：杨艳坤;李康;白仲虎;杨少杰;刘秀霞;刘春立;李业;詹锦玲 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12N15/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高基因敲除效率的方法及其应用。本发明提供的敲除技术是基于CRISPR‑Cas9质粒，进一步采用“回补策略”来进行目标基因的敲除。本发明所述的“回补策略”即是将目标敲除基因突变后表达于外源质粒，将基因组上的目标基因敲除后再将回补质粒消除，从而达到目标基因的缺失。“回补策略”的使用使得目标基因的敲除效率从0提高到了8％。
一种提高基因效率方法及其应用

[发明专利]一种具有生物活性的淀粉基可食用复合膜及制备方法-CN202211099594.7在审
发明人：田耀旗;王凡;麻荣荣;詹锦玲 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有生物活性的淀粉基可食用复合膜及制备方法，属于食品包装领域。本发明采用甜菊苷和无水乙醇对姜黄素进行预分散增溶处理，并通过“有机相—混合相—水相”的溶剂置换，使姜黄素完全溶入水性淀粉膜液中，从而诱导姜黄素在成膜过程中重结晶为针状微米晶并于膜内均匀分散，促进其生物活性的发挥；同时，利用甜菊苷的多羟基特性改善了淀粉膜的机械性能和阻隔性；由此达到同步提升多重膜性能的目的，实现一种可用于食品包装的具有生物活性的淀粉基可食用复合膜。本发明操作简单、原料廉价且绿色环保，既可改善淀粉膜自身缺陷，又可赋予淀粉膜多重生物活性。
一种具有生物活性淀粉可食用复合制备方法

[发明专利]一种基于磁响应型淀粉基Pickering乳液体系制备植物甾醇酯的方法-CN202310004138.8在审
发明人：田耀旗;刘畅;詹锦玲;麻荣荣;王凡 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12P33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于磁响应型淀粉基Pickering乳液体系制备植物甾醇酯的方法，属于食品工程技术领域。本发明利用硅烷偶联剂对磁性淀粉进行表面疏水改性，制备具有界面活性的磁性淀粉基颗粒，构筑了磁响应型淀粉颗粒/水/脂肪酶/有机溶剂的Pickering乳液反应体系；而后将植物甾醇、脂肪酸加入到上述反应体系中；反应结束后通过控制磁场开关实现快速破乳，经分离纯化得到植物甾醇酯。本发明利用磁调控Pickering乳液相行为的特性，将其作为微反应器用于植物甾醇酯合成反应，可达到90％以上的反应转化率；且循环反应20个周期后，转化率仍然保持在85％以上，实现了植物甾醇酯的高效合成以及催化体系的多次循环使用。
一种基于响应淀粉 pickering 乳液体系制备植物甾醇酯方法

[发明专利]一种酶法制备脂肪酸淀粉酯的方法-CN202310003892.X在审
发明人：田耀旗;刘畅;詹锦玲;麻荣荣;王凡 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法制备脂肪酸淀粉酯的方法，属于淀粉加工技术领域。本发明构建Pickering乳液体系作为淀粉酯酶法合成的反应体系，其中将干热非晶化预处理淀粉分散于离子液体中作为水相，将脂肪酸分散于有机溶剂中作为油相，加入Pickering乳化剂和脂肪酶经机械乳化制备Pickering乳液催化体系；而后将此反应体系置于恒温条件下制备脂肪酸淀粉酯，经测定反应转化率可达到90％以上。本发明将Pickering乳液作为微反应器用于脂肪酸淀粉酯合成反应，兼具高淀粉溶解度和高酶活保留率，实现了脂肪酸淀粉酯的高效合成，且绿色环保、操作简单，便于大规模的制备生产。
一种法制脂肪酸淀粉方法

[发明专利]一种基于淀粉基Pickering乳液体系制备植物甾醇酯的方法-CN202310015383.9在审
发明人：田耀旗;刘畅;麻荣荣;詹锦玲;王凡 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12P33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于淀粉基Pickering乳液体系制备植物甾醇酯的方法，属于食品工程技术领域。本发明利用硅烷偶联剂对脱支淀粉进行表面疏水改性，制备具有界面活性的淀粉颗粒，使其能够稳定油水界面形成包载脂肪酶的Pickering乳液体系；而后将植物甾醇、脂肪酸加入到上述反应体系中制备植物甾醇酯，经测定该体系用于制备植物甾醇酯2h酯化率大于90％；最后将反应液经分离纯化得到植物甾醇酯。本发明基于淀粉基Pickering乳液体系制备植物甾醇酯，兼具高稳定性和高催化效率，且绿色环保、操作简单，便于大规模的制备生产。
一种基于淀粉 pickering 乳液体系制备植物甾醇酯方法

[发明专利]一种V-型结晶淀粉的制备方法-CN202211218035.3有效
发明人：麻荣荣;田耀旗;梁玉燊;詹锦玲;邱立忠;王凡;金征宇 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： C08B30/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种V‑型结晶淀粉的制备方法，属于食品、化工领域。本发明以淀粉为原料，采用干热非晶化技术替代传统热糊化，使淀粉充分解簇获得高浓度淀粉从而提高分级效率，再通过醇沉分级获得不同聚合度的分级淀粉；之后筛选不同链长及官能团的风味分子作为客体物质，在等离子体活化水提供的酸性溶剂环境中，高含量、高流动性和高溶解度的直链淀粉具有更多的单螺旋空腔，将提供更多的位点来捕获客体物质，联合变频超声辅助增大了风味分子在淀粉乳中的分散程度与接触机会，促进淀粉结晶区重组，获得结晶度更高、微晶尺寸更大和单螺旋有序排列更致密的V‑型结晶淀粉。
一种结晶淀粉制备方法

[发明专利]一种基于淀粉基Pickering乳液体系实现煎炸废油资源化利用的方法-CN202310004125.0在审
发明人：田耀旗;刘畅;麻荣荣;詹锦玲;王凡 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12P5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于淀粉基Pickering乳液体系资源化利用煎炸废油生产烃类燃料的方法，属于食品废弃资源高值化利用领域。本发明通过构建脂肪酶和脱羧酶的双酶级联淀粉基Pickering乳液催化反应体系，将脂肪酶、光脱羧酶分散于水相，与反应底物煎炸废油、界面活性淀粉颗粒混合后经机械乳化制成Pickering乳液界面催化体系，在蓝光照射下通过双酶级联催化水解、脱酸反应，实现了以煎炸废油为原料的一锅法生产烃类燃料，反应产率可达到90％以上。本发明反应条件温和、反应产率高、经济性好，完成了废弃油脂资源的再利用，制备的产品可广泛应用于食品工业、军事等领域。
一种基于淀粉 pickering 乳液体系实现废油资源利用方法

[发明专利]一种高透明度酯化-氧化淀粉基复合涂层的制备方法-CN202210475220.4有效
发明人：田耀旗;李玉;王凡;麻荣荣;詹锦玲;王彤;徐洁如 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： C09D103/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种高透明度酯化‑氧化淀粉基复合涂层及其制备方法，属于食品技术领域。首先利用酯化剂和30％H2O2对淀粉进行双重改性，得到一种酯化‑氧化复合改性淀粉；再将该复合改性淀粉与有机酸甘油酯进行络合，在加热条件下，有机酸甘油酯吸附在淀粉粒表面，与淀粉络合并形成螺旋复合体，得到酯化‑氧化淀粉基复合涂料；继续采用浸泡法将复合涂料涂覆于物体表面形成涂层。本发明高透明度酯化‑氧化淀粉基复合涂层对可见光透明，同时能够吸收紫外辐射，可有效延长易腐果蔬的货架期，并且原料来源于可再生资源，可生物降解，安全性高，对环境友好。
一种透明度酯化氧化淀粉复合涂层制备方法

[发明专利]一种二氧化钛-淀粉纳米复合气凝胶的制备方法-CN202210134811.5有效
发明人：田耀旗;徐洁如;李玉;王凡;麻荣荣;詹锦玲;邱立忠 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-02-14 - 公布日： 2023-02-21 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种二氧化钛‑淀粉纳米复合气凝胶的制备方法，属于气凝胶材料领域。本发明的方法为先通过溶胶‑凝胶法先制备得到了淀粉基水凝胶，再以此为载体，通过复合一定浓度的二氧化钛水溶液制备得纳米复合水凝胶，再依次通过冷藏、超声、冷冻和冷冻干燥制得二氧化钛‑淀粉纳米复合气凝胶；利用本发明的方法制备的淀粉基气凝胶可以用于清除果蔬采后产生的乙烯，具有保证果蔬储藏品质，延缓果蔬腐烂，减少果蔬采收后的经济损失等作用，可作为一种具有果蔬保鲜功能的包装材料。
一种氧化淀粉纳米复合凝胶制备方法

[发明专利]一种具有高表达能力的棒状杆菌和大肠杆菌双表达载体及其构建方法-CN202210173671.2有效
发明人：刘秀霞;崔思楠;詹锦玲;杨艳坤;刘春立;李业;白仲虎 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-02-24 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12N15/77 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有高表达能力的棒状杆菌和大肠杆菌双表达载体及其构建方法，目的在于提高外源蛋白的蛋白产量；从蛋白表达元件的突变入手，对目的基因前的一段序列加以突变，在不引入副产物，不对宿主菌株产生额外的影响下，提高蛋白产量；原pXMJ19‑egfp的荧光表达量在100000左右，现pXMJ19‑1676‑5’UTR‑egfp的荧光表达量在850000左右，对于5’utr核苷酸序列的加入，蛋白表达元件的绿色荧光蛋白表达能力有了8.5倍左右的提升。本发明不仅仅对egfp这种绿色荧光蛋白有效果，对m‑cherry的表达也有提升效果，说明，本发明中的质粒系统可以尝试应用于其他的外源蛋白表达。
一种具有表达能力杆菌大肠杆菌载体及其构建方法

[发明专利]一种巴斯德毕赤酵母不同生长阶段的内参基因及其引物和应用-CN202210219429.4有效
发明人：杨艳坤;吕梦娇;战春君;白仲虎;刘秀霞;刘春立;李业;詹锦玲 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-03-08 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种巴斯德毕赤酵母不同生长阶段的内参基因及其引物和应用，所述内参基因为TIF1基因和/或RPL19A基因。本发明获得了适用于巴斯德毕赤酵母不同生长阶段的实时荧光定量内参基因，并设计了候选内参基因的实时荧光定量引物，该引物特异性强，扩增效率高，填补了巴斯德毕赤酵母不同生长阶段没有针对性的内参基因的现状。
一种巴斯德毕赤酵母不同生长阶段内参基因及其引物应用

[发明专利]一种大米调质工艺及方便米饭的生产方法-CN201910730291.2有效
发明人：田耀旗;金征宇;麻荣荣;詹锦玲;陈龙;蔡灿欣 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-08-08 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米调质工艺及方便米饭的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明基于瞬时高温流化技术实现大米调质预处理，通过米汤回填技术实现含软米粉，食用油复配米汤的调质液调制；并采用迅速降温成膜的技术，增加米饭表面保水膜，以增强米饭保水持水性、黏弹性及光泽。本发明方法的主要步骤包括大米淘洗沥干、调质、蒸煮、无菌包装、快速降温成膜。本发明可实现工业化连续生产，所得方便米饭储存60天后黏而不连，口感好。
一种大米工艺方便米饭生产方法

[发明专利]一种可用于油水分离的磁性超疏水淀粉基气凝胶的制备方法-CN202111474867.7有效
发明人：田耀旗;王凡;徐洁如;詹锦玲;金征宇;麻荣荣;邱立忠 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种可用于油水分离的磁性超疏水淀粉基气凝胶的制备方法，属于油水分离领域。本发明将酶解回生法制备的纳米淀粉进行十六烷基三甲氧基硅烷修饰，以此作为超疏水涂层，再对快速共沉淀法制备的Fe3O4磁性纳米粒子的表面先后进行正硅酸乙酯和KH560硅烷偶联剂修饰，将该修饰后形成的壳‑核结构磁性纳米粒子与淀粉复合制备磁性淀粉基气凝胶，最后将超疏水涂层悬液喷涂至气凝胶表面，制得磁性超疏水淀粉基气凝胶。本发明的磁性超疏水淀粉基气凝胶显示出优异的水油选择吸收性，即油水分离特性，可在磁场引导下进行远程控制的浮油吸收，并可在吸油结束后用磁铁吸附回收，显示出可应用于海洋漏油清理的巨大潜力。
一种用于油水分离磁性疏水淀粉凝胶制备方法

[发明专利]一种藜麦质低GI配料的制备方法-CN202010655112.6有效
发明人：田耀旗;刘畅;麻荣荣;詹锦玲;卢浩;邱立忠 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-07-09 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种藜麦质低GI配料的制备方法，属于有机高分子化合物制备或加工领域。本发明以藜麦为原料，采用高温焙烤、添加乳化剂、加酶挤压等手段，制备得到一种抗消化淀粉含量达70％、血糖生成指数低于45藜麦质低GI配料，有效保留了藜麦热加工过程中的低GI特性。本发明制备工艺简单、高效、环保，连续化程度高，作为配料应用于药物辅料、食品配料领域，具有控制血糖、预防糖尿病等优良的生理功能。
一种藜麦质低 gi 配料制备方法

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