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[发明专利]用于预防对乳蛋白过敏和用于诱导口服耐受的低变应原性交联蛋白-CN201380037484.0有效
发明人：伊利莎白·凯瑟琳娜·艾德里安·玛莉亚·范埃施;马里安·格罗斯-范海斯特;埃里克·拉比基;约翰尼斯·马丁努斯·玛莉亚·韦斯特比克 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2013-07-12 - 公布日： 2017-10-31 - 主分类号： A61K38/17 文献下载
摘要：本发明提供了用于预防对乳蛋白过敏或用于诱导对乳蛋白的口服耐受的低变应原性交联蛋白，所述交联蛋白选自交联酪蛋白，交联酪蛋白盐和它们的组合。本发明还提供了用于预防对乳蛋白过敏或用于诱导对乳蛋白的口服耐受的营养组合物。
用于预防蛋白过敏诱导口服耐受低变应原性交联

[发明专利]一种通过高压处理制备乳制品凝胶的方法-CN201480026237.5在审
发明人： J·M·J·G·卢伊藤;E·J·F·范阿里姆;R·F·M·德弗里斯 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2014-05-05 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23L3/015 文献下载
摘要：本发明的第一方面涉及一种通过采用高等静压处理从乳制品组合物制备乳制品凝胶的方法。本发明的第二方面还涉及由该方法获得的乳制品凝胶，以及本发明的第三方面涉及该凝胶在食物产品中的应用。
一种通过高压处理制备乳制品凝胶方法

[发明专利]粉末状冷水溶性/分散性发泡组合物-CN201410207299.8无效
发明人：埃德温·阿尔特·里埃格曼 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2005-08-22 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明涉及适合于作为食品特别是用于冷饮料的发泡剂或顶端配料的组合物以及制备所述组合物的方法。具体而言，本发明涉及粉末状冷水溶性/分散性发泡组合物，其具有含有水溶性/分散性泡沫稳定剂和中链甘油三酯油的混合物的颗粒。
粉末状水溶性分散性发泡组合

[发明专利]酸稳定的奶精或增白剂组合物-CN201280032712.0在审
发明人： W·克洛克;O·万坎诺兹卡 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2012-06-29 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23C11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种颗粒奶精或增白剂组合物，其中所述颗粒包含脂肪、碳水化合物、乳清蛋白和酸化剂，并且，其中，如果在去离子水中复水，那么所述组合物在去离子水中的10%(w/w)的分散物或溶液具有3.5-6的pH。此外，本发明涉及一种制备这类组合物的方法，并涉及所述颗粒组合物在食物产品，特别是在具有酸性pH，即低于7，优选低于pH6.5，更优选低于pH6.0的食物产品中的用途。
稳定增白剂组合

[发明专利]包含甜颗粒脂肪的粉末、其制备及其用途-CN201180053978.9有效
发明人： A·范德韦特;H·J·毕晓普 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2011-10-11 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23C1/04 文献下载
摘要：本发明涉及即时发泡剂、奶精和食品顶部配料。本发明的一方面涉及一种粉末，所述粉末基于干重包含：25-75wt.%碳水化合物，包括基于所述碳水化合物的至少50重量%蔗糖；10-70wt.%脂肪；0.4-20wt.%蛋白质；其中所述粉末颗粒包含脂肪、蛋白质和碳水化合物的无定形基质以及包埋在所述无定形基质中的蔗糖微晶，并且其中至少40%蔗糖以结晶形式存在。本发明的另一方面涉及一种制备粉末的方法，所述方法包括：提供包含脂肪、碳水化合物、蛋白质和水的分散液，所述分散液具有50-75wt.%的干固体含量；提供细分的颗粒蔗糖；将所述分散液喷雾干燥入喷雾干燥器，同时将基于最终喷雾干燥产物中碳水化合物的总重量为至少40-80wt.%量的所述细分的颗粒蔗糖连续引入所述喷雾干燥器。
包含颗粒脂肪粉末制备及其用途

[发明专利]真核细胞培养基-CN201180041537.7有效
发明人： A·古普塔;M·M·加德拉;D·Y·W·马斯 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2011-08-31 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： C12N5/00 文献下载
摘要：本发明涉及选自N-乙酰氨基酸、γ-谷酰氨基酸、焦谷氨酰氨基酸、含谷氨酸或含脯氨酸的二肽、氧代-氨基酸、同型氨基酸和甘氨酰-甘氨酸的氨基酸衍生物作为促进生长和增产的成分在培养真核细胞的培养基中的用途。本发明还涉及包含至少0.001mg/l的这些氨基酸衍生物的培养基。
真核细胞培养基

[发明专利]用于产生分散的微流控装置和方法-CN201080030504.8无效
发明人：考恩·克尼利斯·万蒂耶克;凯撒瑞娜·杰勒德·帕特洛尼拉·海恩瑞克·斯克若恩;勒姆库·马塞尔·布姆;哥特·外尔德惠斯;艾伯特·万德尔帕德特 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2010-05-10 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： B01F13/00 文献下载
摘要：用于产生分散的微流控装置(1)和方法。装置包括液滴形成单元(3)，液滴形成单元包括用于将待分散相第一物质提供给液滴形成单元的进料口(2)和用于在连续相第二物质中形成待分散相第一物质的液滴的长方形液滴形成口(14)，液滴形成口具有第一最小尺寸W和第二最大尺寸L，其中液滴形成口的第二尺寸L是液滴形成口的第一尺寸W的50倍以上。液滴形成单元具有在从进料口到液滴形成口的方向中的第三尺寸D，其中第三尺寸D是第一尺寸W的2.5倍以上。微流控装置还包括与用于将待分散相第一物质送入液滴形成单元的进料口流体连通的进料结构，其中液滴形成单元的流阻大于进料结构的流阻。
用于产生分散微流控装置方法

[发明专利]微胶囊化物及其制备方法-CN200980138712.7有效
发明人： A·T·普尔廷加;D·O·特兰比塔斯;G·W·霍夫兰德 -专利权人：费伊肯有限公司;菲仕兰品牌公司
申请日： 2009-07-31 - 公布日： 2011-08-31 - 主分类号： A61K9/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种包含直径为0.1μm至25μm的微胶囊的微胶囊化物，所述微胶囊包含：核心颗粒，所述核心颗粒的直径为90nm至23μm并且包含占所述核心颗粒的至少3重量％的活性成分；和完全包封所述核心颗粒的包衣，并且包含至少20重量％的疏水聚合物，所述疏水聚合物选自纤维素醚、纤维素酯、玉米蛋白、紫胶、谷蛋白、聚乳酸、疏水淀粉衍生物、聚乙酸乙烯酯聚合物、丙烯酸酯和/或甲基丙烯酸酯衍生的聚合物或共聚物，以及它们的结合物；其中所述核心颗粒包含释放触发成分并且/或者所述包衣包含释放触发成分，所述释放触发成分选自：水可膨胀聚合物，所述聚合物在37℃和pH 7.0下吸水能力为小于20重量％，在37℃和pH 2.0下吸水能力为至少50重量％；以及可食用盐，所述可食用盐在37℃和pH 7.0下的水溶性为小于1mg/ml，在37℃和pH 2.0下水溶性为至少5mg/ml。当整合至含水食品、饮料、营养组合物或药物组合物时，本发明的微胶囊化物不释放所述包封的活性成分。然而，在摄食之后，所述活性成分被迅速释放。
微胶囊及其制备方法

[发明专利]分离包含唾液酸的低聚糖的方法以及可由此获得的含有包含唾液酸的低聚糖的组合物-CN200980109049.8在审
发明人：艾尔弗雷德·威利·邦特;金伯特·克拉伦贝克;马库斯·约翰尼斯·阿洛修斯·贝克尔 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2009-03-13 - 公布日： 2011-02-09 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及从乳流、特别是乳清流中分离包含唾液酸的低聚糖、特别是唾液乳糖的方法。本方法生产出的产品具有高的唾液乳糖含量和低的磷化合物含量。该产品高度适合包含在婴儿食品中。
分离包含唾液酸聚糖方法以及由此获得含有组合

[发明专利]用于喷雾干燥的方法和设备以及使用所述方法制备的粉末-CN200680056884.6有效
发明人：阿尔伯特·蒂耶斯·波尔廷加;勒内·若斯·霍本 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2006-12-07 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： B01J2/02 文献下载
摘要：使用喷雾装置喷雾干燥高粘度流体产物的方法，其中该方法包括：从所述喷雾装置的流出口射出所述流体产物以得到所述流体产物的液滴，其中安置所述喷雾装置，以引起所述流出口两端的所述流体产物中大于15巴的压降；和在干燥介质例如空气中至少部分地干燥所述液滴，以变成粒子。
用于喷雾干燥方法设备以及使用制备粉末

[发明专利]益生菌（婴儿）食品-CN200780041755.4无效
发明人：科内利斯·格拉斯;罗布·特·别萨贝克;耶略恩·卢卡斯·基尔斯;爱德华·埃尔科·萨罗蒙·尼乌文赫伊斯 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2007-11-09 - 公布日： 2009-12-02 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及食品，如婴儿和儿童食品和用于婴儿和儿童的食品添加物。本发明提供一种包含脂质来源、碳水化合物来源和蛋白质来源的组合物，其特征在于组合物还包含保藏号为ATCC 27536的乳双歧杆菌(B.lactis)菌株和保藏号为ATCC 55544的类干酪乳杆菌(L.casei)菌株。所述组合物促进一般抗性，特别针对不希望有的病原体的传代和呼吸性疾病在儿童中的发病率。
益生菌婴儿食品

[发明专利]使用超临界介质制备干燥颗粒的方法-CN200780010377.3无效
发明人： G·M·韦斯特霍夫;M·V·坦恩科滕纳尔;A·T·波廷加 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2007-02-23 - 公布日： 2009-04-08 - 主分类号： A23L3/46 文献下载
摘要：本发明涉及由还包含形成颗粒的组合物的含水液体组合物制备颗粒的方法，其中将该组合物与超临界介质接触，以形成颗粒。本发明还涉及用于干燥含水组合物的方法，该方法包括通过将该组合物与超临界介质接触而从该组合物除去水，以形成干燥的产品。
使用临界介质制备干燥颗粒方法

[发明专利]粉末状冷水溶性/分散性发泡组合物-CN200580035909.X无效
发明人：里埃格曼·埃德温·阿尔特·里埃格曼 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2005-08-22 - 公布日： 2007-10-03 - 主分类号： A23C11/08 文献下载
摘要：本发明涉及适合于作为食品特别是用于冷饮料的发泡剂或顶端配料的组合物以及制备所述组合物的方法。具体而言，本发明涉及粉末状冷水溶性/分散性发泡组合物，其具有含有水溶性/分散性泡沫稳定剂和中链甘油三酯油的混合物的颗粒。
粉末状水溶性分散性发泡组合

[发明专利]含有可食用油的粉末组合物及其在食品中的用途-CN200580030631.7有效
发明人：保罗·巴斯蒂安·范西文特尔;谢茨·特奥多鲁斯·鲍尔;帕特里克·范德瓦尔 -专利权人： 菲仕兰品牌公司;劳德斯克罗克拉恩有限公司
申请日： 2005-07-12 - 公布日： 2007-08-15 - 主分类号： A23D9/05 文献下载
摘要：包含以下的组合物具有良好的稳定性以及其它优点，并可用于食品中：(i)25重量％－90重量％的可食用油；(ii)一种或多种糖醇；和(iii)一种或多种还原糖；其中所述油含有至少20重量％的一种或多种含有至少18个碳原子和至少2个碳碳双键的羧酸或其酯，且(ii)与(iii)的重量比为2∶1－1∶40。
含有食用油粉末组合及其食品中的用途

[发明专利]带有载体上的膜的装置以及制造这种膜的方法-CN200580021519.7无效
发明人：特伊尔德·容斯玛;鲁洛夫·博斯;维策·尼耶达姆;科内利斯·约翰尼斯·马里亚·梵赖恩 -专利权人： 菲仕兰品牌公司
申请日： 2005-04-29 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： B01D71/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种带有载体上的膜的装置，用于过滤液体，该装置包括载体和膜。本发明还涉及制造这种载体上膜的方法。本发明还涉及这种载体上膜的应用，以及包括这种膜的组件。本发明还涉及测定这种载体上的膜的裂纹的方法。
带有载体装置以及制造这种方法

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