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[发明专利]一种水稻叶绿素含量调控基因OsCTR1及其编码蛋白质和应用-CN202211555693.1有效
发明人：王嘉宇;陈宏伟;范淑秀;王国骄 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12N9/18 文献下载
摘要：本发明涉及基因工程技术领域，具体公开了一种水稻叶绿素含量调控基因OsCTR1及其编码蛋白质和应用，所述基因OsCTR1的核苷酸序列如SEQ IDNO.1所示，其编码的蛋白质氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明中的OsCTR1基因突变后，在整个水稻生长期内的叶片叶绿素含量明显降低，在苗期，表型更为明显，遗传分析表明该性状为隐性性状，因此能够利用此性状作为指示标记在杂交制种过程中去除假杂种，应用于杂交育种，提高种子纯度。
一种水稻叶绿素含量调控基因 osctr1 及其编码蛋白质应用

[发明专利]一种新鲜奶酪及其制备方法-CN202211661315.1在审
发明人：洪青;刘振民;吴涵清;王国骄;雍靖怡;杨扬;穆海菠;王吉栋 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括原料乳、乳蛋白、稀奶油和乳酸菌发酵剂；制备方法包括如下步骤：称取乳蛋白和稀奶油添加至原料乳中搅拌，均质，杀菌，冷却；接种乳酸菌发酵剂，搅拌均匀，发酵，得到凝乳；将发酵完成的凝乳放入4℃冷藏，取出，破乳搅拌，密封即得。本发明提供的新鲜奶酪口感良好、风味佳，制备方法简单，不添加凝乳酶，省略排乳清步骤，简化操作流程，减少营养成分流失。
一种新鲜奶酪及其制备方法

[发明专利]一种益生菌新鲜奶酪及其制备方法-CN202211661326.X在审
发明人：洪青;刘振民;吴涵清;王国骄;雍靖怡;杨扬;穆海菠;王吉栋 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明提供了一种益生菌新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括原料乳、乳酸菌发酵剂、益生菌、乳蛋白和稀奶油；其制备方法包括以下步骤：(1)称取乳蛋白和稀奶油添加至原料乳中搅拌，均质，杀菌，冷却；(2)接种乳酸菌发酵剂和益生菌，搅拌均匀，发酵，得到凝乳；(3)将发酵完成的凝乳冷藏，取出，搅拌，密封即得所述益生菌新鲜奶酪。本发明提供的新鲜奶酪口感良好、风味佳，益生菌活菌数高，制备方法简单，不添加凝乳酶，省略排乳清步骤，简化操作流程，减少营养成分流失。
一种益生菌新鲜奶酪及其制备方法

[发明专利]一种益生菌新鲜奶酪及其制备方法-CN202211695085.0在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;杨扬;王国骄;穆海菠;王吉栋 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：发明提供了一种益生菌新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括：牛乳、乳酸菌发酵剂、凝乳酶、植物乳杆菌ST‑III；其制备方法包括以下步骤：(1)原料乳杀菌，接种乳酸菌发酵剂、植物乳杆菌ST‑III，添加凝乳酶，搅拌均匀，发酵，得凝乳；(2)对凝乳进行切割，搅拌，静置得凝乳块；(3)排出乳清，密封即得所述益生菌新鲜奶酪。本发明提供的益生菌新鲜奶酪具有抗氧化、抗菌、锌离子特异性结合、抗癌、记忆增强、免疫调节等功能肽，口感良好，风味佳，益生菌数量高，具有丰富的免疫活性肽，具有提高免疫调节功能。
一种益生菌新鲜奶酪及其制备方法

[发明专利]一种含益生菌新鲜奶酪及其制备方法-CN202211695075.7在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;杨扬;王国骄;穆海菠;王吉栋 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明提供了一种含益生菌新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括原料乳、乳酸菌发酵剂、干酪乳杆菌LC2W、乳蛋白和稀奶油；其制备方法包括以下步骤：(1)称取乳蛋白和稀奶油加至原料乳中搅拌，均质，杀菌，冷却；(2)接种乳酸菌发酵剂和干酪乳杆菌LC2W，搅拌均匀，发酵；(3)将发酵完成的基料放入4℃冷藏后取出，破乳搅拌，密封，即得所述含益生菌新鲜奶酪。本发明提供的含益生菌新鲜奶酪具有丰富的功能活性肽，包括抗氧化、抗菌、锌离子特异性结合、抗癌、免疫调节等功能肽，口感良好，风味佳，益生菌活菌数高，方法简单，不添加凝乳酶，省略排乳清步骤，简化操作流程，减少营养成分流失。
一种含益生菌新鲜奶酪及其制备方法

[发明专利]一种水稻秸秆秋季湿耙还田培肥丰产栽培方法-CN202210834316.5在审
发明人：高继平;王国骄;张文忠;刘兴鸿;赵艳泽;陈立强;刘雅;姜红芳 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： A01G22/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种水稻秸秆秋季湿耙还田培肥丰产栽培方法，属于农业领域。一种水稻秸秆秋季湿耙还田培肥丰产栽培方法，包括下述步骤：秋季水稻收割时，将秸秆粉碎且抛撒均匀；水稻收割后，在耕层土壤上冻前灌水泡田；泡水后耙地前，施用有机物料腐熟剂2kg/亩，同时施入氮肥，施撒均匀；秋季湿耙；翌年春季水稻插秧前再次泡田，泡田带水耙地；耙地后沉淀3d～5d，使泥水分层再进行春季插秧。本发明所述秋季湿耙方法可以提高农田土壤有机质、全氮、全磷、速效钾含量和土壤C/N比，降低土壤pH值和电导率，有效改善稻田土壤的理化特性，且长期适用，使水稻产量稳步增产。
一种水稻秸秆秋季还田丰产栽培方法

[发明专利]一种双色再制奶酪棒及其制备方法-CN202111654967.8在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种双色再制奶酪棒及其制备方法，其制备原料包括以下质量百分比的组分：天然奶酪、脂肪制品、甜味剂、2种天然果汁、食品添加剂和水；其制备方法包括以下步骤：将除天然奶酪外的原料在20‑30℃条件下混合均匀，获得预混料；将天然奶酪切块；将预混料与切块天然奶酪混合，搅拌加热，保温搅拌；再经均质、巴氏杀菌，获得一种或两种基料；分别将两种天然果汁加热、保温，将基料分别与两种加热保温的天然果汁混合，乳化处理，获得两种果汁奶酪；将两种果汁奶酪按1:1灌装，封装冷藏即得双色再制奶酪棒。本发明的再制奶酪能同时呈现2种颜色和2种风味，与普通再制奶酪相比，既营养又美味。
一种双色再制奶酪及其制备方法

[发明专利]一种常温再制奶酪及其制备方法-CN202111654969.7在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23C19/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种常温再制奶酪的制备方法，其制备原料包括以下质量百分比的组分：天然奶酪15％‑50％，脂肪制品1％‑15％，甜味剂0.5％‑10％，食品添加剂0.5％‑1.71％；制备方法包括如下步骤：将除天然奶酪外的原料混合均匀，获得预混料；将天然奶酪切块，与预混料混合，搅拌加热，保温搅拌；再经均质、超高温瞬时灭菌，获得基料；将基料乳化处理后无菌灌装即得所述常温再制奶酪，本发明提供的常温再制奶酪及其制备方法，该再制奶酪能在常温保质期内保留其正常的特征风味和稳定状态，且保质期长；该再制奶酪口感良好风味佳、微生物污染风险低。制备该再制奶酪的方法简单，易操作，不破坏营养成分。
一种常温奶酪及其制备方法

[发明专利]一种新鲜奶酪棒及其制备方法-CN202111655032.1在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种新鲜奶酪棒的制备方法，其制备原料包括以下质量百分比的组分：天然奶酪50％‑67％，脂肪制品20％‑30％，蔗糖8％‑10％，酪蛋白2％‑4％和蛋白粉3％‑6％；制备方法包括如下步骤：将除天然奶酪外的原料在20‑30℃条件下混合均匀，获得预混料；将天然奶酪切块与预混料混合，搅拌加热，保温搅拌；再经均质、巴氏杀菌处理，获得基料；将基料乳化处理后无菌灌装，即得所述新鲜奶酪棒。本发明的奶酪棒与普通再制奶酪棒相比，无胶体、无乳化盐、无香精、无防腐剂等添加剂，口感细腻顺滑。制备该再制奶酪的方法简单，易操作，不破坏营养成分。
一种新鲜奶酪及其制备方法

[发明专利]一种红曲奶酪及其制备方法-CN202111651232.X在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种红曲奶酪及其制备方法，制备方法包括以下步骤：原料乳杀菌，接种乳酸菌发酵剂并预酸化；添加凝乳酶，搅拌，静置得到凝乳；对凝乳进行切割，搅拌，静置得凝乳块；排出乳清，加入红曲米，入模成型，周期性翻转，脱模，干燥；切块，密封即得。本发明提供的红曲奶酪及其制备方法，具备以下的技术效果：口感良好，外形具有中国红腐乳或红曲霉奶酪颜色，风味佳，方法简单，易操作，不破坏营养成分。
一种红曲奶酪及其制备方法

[发明专利]一种活菌再制奶酪棒及其制备方法-CN202111651237.2在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种活菌再制奶酪棒的制备方法，其原料包括以下质量百分比的组分：天然奶酪15％‑60％，脂肪制品0‑20％，蔗糖8％‑15％，益生菌菌粉1％‑2％，食品添加剂0.5％‑1.71％，余量用无菌水补至100％；其制备方法包括如下步骤：将除天然奶酪和益生菌菌粉外的原料在20‑30℃条件下混合均匀，得预混料；将天然奶酪切块后与预混料混合，搅拌加热，保温搅拌；再经均质，巴氏杀菌处理，乳化处理，获得物料A；将益生菌菌粉与无菌水混匀，获得物料B；将物料A与物料B按9:1灌装，1次灌装后冰水处理3s后开始2次灌装，封装冷藏即得活菌再制奶酪棒。本发明所制得的活菌再制奶酪棒含有高活性益生菌，与普通再制奶酪棒相比，营养更健康。
一种活菌再制奶酪及其制备方法

[发明专利]一种益生菌新鲜奶酪及其制备方法-CN202111654986.0在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明提供了一种益生菌新鲜奶酪及其制备方法，原料包括：原料乳、发酵剂、凝乳酶和干酪乳杆菌LC2W；制备方法包括如下步骤：原料乳杀菌，接种乳酸菌发酵剂、干酪乳杆菌LC2W、添加凝乳酶，搅拌均匀，发酵，得凝乳；对凝乳进行切割，搅拌，静置得凝乳块；排出乳清，密封即得。本发明提供的益生菌新鲜奶酪及其制备方法，具备以下的技术效果：口感良好，风味佳，益生菌数量高，具有丰富的免疫活性肽，具有提高免疫调节功能。
一种益生菌新鲜奶酪及其制备方法

[发明专利]一种饮用型再制奶酪及其制备方法-CN202111655031.7在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种饮用型再制奶酪的制备方法，其制备原料包括以下质量百分比的组分：天然奶酪15％‑25％，脂肪制品15％‑30％，甜味剂0.5％‑10％，食品添加剂1.2％‑3.21％，余量用水补至100％；制备方法包括如下步骤：将除天然奶酪外的原料混合均匀，获得预混料；将天然奶酪切块，与预混料混合，搅拌加热，保温搅拌；再经均质、超高温瞬时灭菌，获得基料；将基料乳化处理后无菌灌装即得所述饮用型再制奶酪，本发明提供的饮用型再制奶是一种低α‑二羰基化合物的长保质期的液态奶，通过系统优化静态超高压的压强与温度组合，保证原奶中的营养成分损失较小的情况下，将原奶中的病原微生物全部灭活，且保质期可达45‑60天。
一种饮用型再制奶酪及其制备方法

[发明专利]一种常温再制奶酪棒及其制备方法-CN202111655035.5在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;赵烜影;王国骄;杨扬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种常温再制奶酪棒的制备方法，其制备原料包括天然奶酪、脂肪制品、甜味剂、食品添加剂和水；制备方法包括如下步骤：将除天然奶酪外的原料混合均匀，获得预混料；将天然奶酪切块，与预混料混合，搅拌加热，保温搅拌；再经调酸、均质、超高温瞬时灭菌，获得基料；将基料乳化处理后无菌灌装即得所述常温再制奶酪棒。本发明提供的常温再制奶酪棒及其制备方法，该再制奶酪棒能在常温保质期内保留其正常的特征风味和稳定状态，且保质期长；该再制奶酪棒口感良好风味佳、微生物污染风险低。制备该再制奶酪棒的方法简单，易操作，不破坏营养成分。
一种常温奶酪及其制备方法

[实用新型]一种流体灭菌系统-CN202120860128.0有效
发明人： 王国骄;刘振民;李楠;雍靖怡;赵烜影;吴竹林 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-04-25 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23L2/46 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品领域，特别是涉及一种流体灭菌系统。本实用新型提供一种流体灭菌系统，按其管道的流体流动方向依次包括顺序流体连通的加热装置、保温管道和冷却装置。本实用新型所提供的流体灭菌系统，能够实现物料在加热过程中均匀的贴附高温壁面，从而避免了传统高温灭菌工艺中的温度分层现象，由于系统内设置了流量调节装置等装置，使得装置的运用范围更大，能够有效提高物料加热灭菌过程中的换热效率和生产稳定性，具有良好的产业化前景。
一种流体灭菌系统

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