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[发明专利]一种包裹菜肴的面米食品及其制作方法-CN200410047871.5有效
发明人：岳忠义 -专利权人： 河南思念食品股份有限公司
申请日： 2004-06-17 - 公布日： 2005-03-09 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种将传统的美味菜肴包裹在面米中的一种包裹菜肴的面米食品及其制作方法，特征是，用传统的制作工艺制作菜肴，将菜肴用一种可以食用的隔离薄膜，作为馅芯包制好，再将米面擀制或轧成面皮或制成面团，包在包好的馅芯包外，收口成形，成产品，薄膜用大豆制品，动物或人造肠衣制品，米、面用大米、黑米、小麦、荞麦、玉米、豆类或可以磨成面粉的粮食，传统菜肴用红烧肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、酸菜鱼或可以烹制而成的传统菜肴，成品是饺子、包子、汤圆、粽子或其他带馅食品，既解决了传统带馅食品口味单一的问题，也解决了传统菜肴不能制成原汁原味的半成品的问题，可为一举两得的美味食品。
一种包裹菜肴食品及其制作方法

[发明专利]一种带有料馅隔离膜包子的制作方法-CN200410047872.X无效
发明人：岳忠义 -专利权人： 河南思念食品股份有限公司
申请日： 2004-06-17 - 公布日： 2005-03-09 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种能阻断油水汤料馅包子的馅芯渗透包子皮的带有料馅隔离膜包子的制作方法，其特征在于：首先将带有油水汤料的包子馅芯放在可食的隔离膜皮膜上，将其包馅收口，然后将用皮膜包好的油水汤料馅芯包，放在擀制或轧制成的面皮上，将面皮包油水汤料馅芯包，此工艺可以阻隔油水汤料从包子的包皮处渗透，也可以阻隔油水汤料从包子的上部折子处渗漏，即使包子面皮由于各种原因破损也不会影响油水汤料馅芯美味的流失，此包子还可以做成一包两味，一包多味的包子。
一种有料隔离包子制作方法