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[实用新型]一种带有图像监控功能的亚麻籽萌发装置-CN202120109680.6有效
发明人：禹晓;秦晓鹏;段子强;聂成镇;黄沙沙;张海城 -专利权人：郑州轻工业大学
申请日： 2021-01-15 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： A01C1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种带有图像监控功能的亚麻籽萌发装置，包括盒体；盒体的侧壁上可拆卸连接有培养盘；盖体扣合在盒体的顶部开口上；喷淋组件连接在盖体的内壁上，且用于向培养盘内喷淋用于亚麻籽萌发的水溶液；阳光导引组件连接在盖体上，且用于将阳光导引至盒体内部；图像摄取组件连接在盖体的内壁上，且用于拍摄培养盘内的亚麻籽萌发图像。本实用新型能够实现对水分、温度和光照等影响亚麻籽萌发的关键变量的有效控制，同时能够对盒体内部亚麻籽的萌发状态进行图片采集和实时监控。根据预设的亚麻籽萌发状态与亚麻籽中α‑亚麻酸、木酚素、游离酚酸等丰度和组成变化之间的联动关系，实现对亚麻籽中活性组分的精准和靶向富集。
一种带有图像监控功能亚麻萌发装置

[发明专利]一种烟熏风味西式低盐火腿的加工方法-CN201910141270.7在审
发明人：栗俊广;刘骁;杜曼婷;白艳红;李可;何向丽;望运滔;赵电波;陈宇豪;段子强 -专利权人：郑州轻工业学院
申请日： 2019-02-26 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明提供一种烟熏风味西式低盐火腿的加工方法，属于食品加工技术领域，包含的操作步骤有：预处理、调味粉配制、腌制剂配制、滚揉腌制、烟熏、蒸煮和真空包装，以猪里脊肉为主料，结合调味粉、腌制剂进行滚揉腌制，并真空包装。本发明在原料上选择营养价值和功能特性更高的鹰嘴豆蛋白，又巧妙运用预乳化的方式，将鹰嘴豆蛋白与肉糜先进行乳化，再加入滚揉机中，提高了产品风味口感，而且缩短了产品生产周期，提高生产效率。本发明火腿具有弹性好、咀嚼性能佳、安全健康、味道鲜美的特点。
烟熏鹰嘴豆蛋白低盐火腿真空包装调味腌制剂腌制滚揉配制食品加工技术领域预处理产品生产周期安全健康产品风味功能特性生产效率猪里脊肉滚揉机预乳化肉糜乳化蒸煮火腿咀嚼加工