本发明涉及医学检测领域,尤其涉及一种突变ACC1蛋白及其用途。本发明的突变ACC1蛋白为将野生型ACC1蛋白的第1523位赖氨酸突变为谷氨酸得到,所述野生型ACC1蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。利用蛋白质组学和生信分析发现并鉴定NAFLD小鼠模型的肝脏中发生显著差异丙二酰化修饰的ACC1蛋白及其丙二酰化位点K1523,说明ACC1蛋白丙二酰化修饰与肝脏脂质沉积有关,将来可作为协助诊断和判断病情严重程度的生物学标记物。利用K1523E突变模拟ACC1蛋白丙二酰化修饰,证明K1523是ACC1发挥酶活性的关键位点,将来可作为抗体制备、NAFLD治疗药物研发的靶点。