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[发明专利]一种岩韵风味的祁红及其制作方法-CN202211073514.0在审
发明人：王辉;刘亚芹;周汉琛;钟伶涵;杨霁虹 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-09-02 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本申请公开了一种岩韵风味的祁红及其制作方法，涉及祁红加工技术领域，包括以下步骤：S1、光作用，将谷雨后的茶鲜叶摊放于日光下，保持通风状态，进行光作用0.5小时后，翻叶一次，再次进行光作用0.5小时后，移入室内；S2、低温作用，使用冷风装置快速对室内的茶叶进行降温，保持低温10‑15℃，将茶叶堆厚8cm，进行回水，低温作用保持1.5小时，待叶片复水后，继续进行光热作用，重复多次至叶片含水率61％‑64％，以叶青草气消失并开始散发花香为适度；有效解决了春季后期鲜叶制作红茶香气不高、滋味淡薄不醇等品质缺陷问题，对解决春季后期红茶品质缺陷，提升春季后期茶鲜叶弃采、利用率低等产业问题，具有重要的作用与意义。
一种风味及其制作方法

[发明专利]一种提升绿茶花香品质的加工装置及其制作方法-CN202211452997.5在审
发明人：王辉;刘亚芹;周汉琛;钟伶涵;杨霁虹 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种提升绿茶花香品质的加工装置及其制作方法，具体涉及绿茶加工技术领域，包括吲哚处理装置，所述吲哚处理装置的内部安装有多个从上到下依次等距排列设置的茶鲜叶摊放网架，所述吲哚处理装置的内壁且靠近其顶端位置处设有提升机构。本发明设置有提升机构、引入切换组件、控湿组件、控温组件，有效提高吲哚引入的均匀性以及快切排出性，保证在指定时间内快速引入吲哚和排出吲哚，实现精确化控湿和控温，维持温度在15‑20度，湿度65％左右，这保证吲哚处理过程中浓度精确性更好和鲜叶摊放条件，提高了吲哚对茶鲜叶的处理效果，能够显著提升绿茶吲哚香气物质的含量，提高绿茶花香品质，综上有效的提高了绿茶品质。
一种提升绿茶花香品质加工装置及其制作方法

[发明专利]一种基于色泽变化判别黑茶渥堆适度的方法-CN202210870132.4在审
发明人：王辉;周汉琛;刘亚芹;郑东;杨霁虹 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-07-22 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： G06T7/90 文献下载
摘要：本申请涉及判别黑茶渥堆适度技术领域，公开了一种基于色泽变化判别黑茶渥堆适度的方法，包括以下步骤：S1、图像采集，利用计算机图像采集系统获取渥堆过程中M个时间点下N个渥堆点的渥堆点茶叶图片信息，共M*N个茶叶色泽信息；S2、渥堆点茶叶图片信息图像处理，利用AdobeColorCC图像处理系统，提取M*N个渥堆点茶叶图片对应茶叶的叶主脉与叶片色泽参数亮度L、红绿度a、黄蓝度b值；S3、茶汤制备和感官审评，对M*N个渥堆点茶叶品质进行茶汤制备和感官审评，通过模型的验证性分析，基于渥堆叶色泽a值的变化可较好的判断黑茶的感官适度情况，实现黑茶渥堆加工品质的快速判断，对提升黑茶加工品质具有重要的意义。
一种基于色泽变化判别黑茶渥堆适度方法

[发明专利]一种与脂肪酸合成有关的转录因子及其DNA分子、提高油料作物油脂含量的方法、及应用-CN202010408123.4有效
发明人：赵剑;杨霁虹;陈贝贝;曾祥圣 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2020-05-14 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明属于植物代谢调控技术领域，尤其涉及一种与脂肪酸合成有关的转录因子及其DNA分子、提高油料作物油脂含量的方法及应用。本发明在通过对近16种不同油茶品种的含油量、油脂组成和基因表达等分析比较发现两个APETALA2转录因子命名为CoWRI1a和CoWRI1b的表达与油脂含量呈密切正相关。从油茶品种长林4号种籽中克隆这两个基因。CoWRI1a和CoWRI1b基因的蛋白序列和AtWRI1蛋白序列相似性分别为50％和56％。过量表达CoWRI1a和CoWRI1b于拟南芥或烟草叶片后，显著促进了拟南芥种子或烟草叶片的油脂含量的升高，拟南芥种子的蛋白质含量也显著增加。
一种脂肪酸合成有关转录因子及其 dna 分子提高油料作物油脂含量方法应用

[实用新型]一种红茶发酵机-CN202220220950.5有效
发明人：雷攀登;刘亚芹;王辉;周汉琛;杨霁虹;黄建琴 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型属于红茶发酵技术领域，具体涉及一种红茶发酵机。本实用新型包括箱体，所述箱体内布置内室板，从而将箱体内腔划分为位于内室板上方的发酵腔和位于内室板下方的用于容纳工作部件的部件腔，所述发酵腔内布置用于放置茶鲜叶的盛叶框；所述发酵腔顶壁处可拆装的铺设有吸水板，所述吸水板为五层式的复合板体，包括由上而下依序布置的上筛网层、上吸水纤维棉层、压缩木浆棉层、下吸水纤维棉层以及下筛网层；该发酵机还包括可对发酵腔通风的空气循环组件及用于控制发酵腔内温度及湿度的蒸汽发生组件。本实用新型能提供红茶以恒温恒湿的发酵环境，从而有效确保红茶的发酵均匀性，最终为红茶的高质量生产提供保障条件。
一种红茶发酵

[发明专利]一种红茶发酵进程实时检测系统-CN202210088349.X在审
发明人：雷攀登;姚婷;刘亚芹;甘卓亭;王辉;周汉琛;杨霁虹;黄建琴 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所;黄山学院
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明属于红茶检测装备技术领域，具体涉及一种红茶发酵进程实时检测系统。该检测系统提高了发酵叶图像特征与发酵程度间的匹配度和模型的准确程度，最准确保了红茶发酵适度阶段的判别效率性及判别准确率。本发明包括发酵程度数字化分类标签的建立以及发酵程度判别模型的建立，步骤如下：1)、发酵程度数字化分类标签的建立；2)、发酵程度判别模型的建立；3)通过发酵程度判别模型对发酵叶进行形态学识别，从而判断出当前发酵叶的发酵程度处于哪一阶段。
一种红茶发酵进程实时检测系统

[发明专利]一种红茶发酵叶图像实时采集装置-CN202210088362.5在审
发明人：雷攀登;刘亚芹;王辉;周汉琛;杨霁虹;黄建琴 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明属于红茶加工装备技术领域，具体涉及一种红茶发酵叶图像实时采集装置。本发明包括用于形成密封空间的机壳，机壳内布置相机，位于相机的镜头端的机壳底面布置除雾窗口，除雾窗口的内侧设置除雾组件；除雾窗口的正下方设置用于盛放红茶发酵叶的样品盘，所述样品盘放置于底座上；底座上还轴线铅垂的安装有直套筒状的遮光罩，遮光罩的筒腔构成用于容纳样品盘以及可供机壳底端伸入的安装腔，遮光罩内布置可调亮度光源；所述底座、遮光罩、样品盘及机壳均位于作为密封腔的外罩体内；所述样品盘材质为蜂窝陶瓷。本发明可在高湿高雾的发酵场景下，自动实时获取高质量的发酵叶图像，并同步保证图像信息的全面性、稳定性和准确性。
一种红茶发酵图像实时采集装置

[实用新型]一种智能化黑茶发酵与干燥机-CN202120551232.1有效
发明人：王辉;刘亚芹;雷攀登;周汉琛;杨霁虹 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-03-17 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能化黑茶发酵与干燥机，外筒固定在底座上；外筒的内壁下方固定有支撑轮；内滚筒的外侧壁与支撑轮贴合滑动；内滚筒的内侧壁具有翻堆叶片；调控机构包括加湿器、除湿器和加热器；智能控制机构包括总控制器，以及与其电性连接的温度感应探头和湿度感应探头；温度感应探头和湿度感应探头布置在内滚筒的内部；总控制器分别与加湿器、除湿器和加热器电性连接；驱动机构用于驱动内滚筒转动。本实用新型提供的发酵与干燥机可用于黑茶渥堆发酵与干燥，实现自动恒温和自动控湿，使黑茶渥堆发酵更加充分均匀，同时带有干燥功能，可组装形成黑茶清洁化、连续化、自动化和智能化生产线，使得茶叶的品质得到极大的提高。
一种智能化发酵干燥机

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